如果仔细看看国内外有关运动员的报道，我们就会发现，几乎各国运动员都喜欢吃香蕉，也经常在比赛期间吃香蕉。无论是山地自行车运动员，还是网球、乒乓球等球类运动员，乃至跑步运动员⋯⋯香蕉都常常出现在他们的食谱中。
具体说，一根香蕉里面有什么营养呢?从矿物质角度来说，香蕉富含钾，镁也不少，在水果中还是比较优秀的。但从维生素角度来说，它倒是乏善可陈，那为什么各国运动员一致这么青睐香蕉呢?这当然是因为它有一些其他多数水果所不及的优点。
香蕉对于运动员的十大优势1.香蕉富含碳水化合物，在水果中热量值较高。碳水化合物可以较快地为运动员补充能量，而且消化负担小，代谢负担也小。
2.香蕉中的碳水化合物类型丰富，既有葡萄糖、果糖等快吸收的糖分，也有慢消化的淀粉，还有抗性淀粉，能持续而稳定地释放葡萄糖。
3.香蕉是固体食物，有较好的饱腹感。它的水分比大部分水果低，而且水分在体内的释放速度慢。
4.和普通主食相比，香蕉富含多酚类物质。运动员在高强度运动时，身体会产生大量自由基，炎症反应上升，需要更多的抗氧化物质来帮助身体维持代谢平衡。
5.香蕉以富含钾元素而著称，充足的钾有利于降低神经肌肉的紧张度。在压力巨大的比赛时刻，高钾对运动员是很有意义的。
6.很多人听说吃香蕉能给人好心情，在很大程度上可能是由于香蕉中含有微量的生物胺类，对缓解运动员比赛时放松心情也是有益无害的。
7.香蕉质地柔软，容易咀嚼，可以用最短的时间吃完。
8.香蕉有皮，可以保证里面的果肉新鲜卫生。但它又无需削皮，不用吐核，不会让手被食物污染，适合室内室外各种场合食用。
9.香蕉供应广泛，无需冷藏，容易携带，又方便储存两三天。
10.香蕉味道宜人，在热带水果中过敏性也比较低。同时，它还适合与牛奶、酸奶等其他食物配合食用。
香蕉适合普通人吃吗?
不过，我们这些运动量不大的普通人，是否也适合每天吃香蕉呢?
减肥的人：减肥人士吃香蕉的主要顾虑有两个：一是热量比较高，运动很少的人，在三餐之外再加根香蕉，热量就容易过剩。所以，一定要限量。二是蛋白质含量比较低。如果用香蕉替代一部分谷类主食的话，热量虽然不增加，但会降低蛋白质摄入量。对不锻炼的人来说，这不利于维持紧实的肌肉。所以，用少量香蕉来替代点心、零食、甜食是可以的，用来替代主食就不太合算了。
糖尿病人：香蕉的血糖指数不是很高，可以少量吃。如果三餐之外额外吃很多香蕉，就容易碳水化合物总量过多;而用它简单替代主食，又容易降低蛋白质供能比例，反而可能不利于血糖平稳。
一个方案是在两餐之间吃，把香蕉切成小丁，配无糖酸奶。另一个方案是把香蕉放在正餐里吃，替代一部分主食。
胃肠不好的人：在未成熟时，香蕉中的单宁含量更高，而单宁对胃肠黏膜有一定刺激和伤害，并会降低蛋白质、脂肪酶和淀粉酶等消化酶的活性。如果把香蕉和含淀粉、蛋白质的其他食物一起食用，单宁等多酚类物质就会首先和食物中的这些成分发生相互作用，从而减少对消化道黏膜的刺激。
便秘的人：在水果中，香蕉比较特殊。它既含有抗性淀粉，也含有膳食纤维，对于因为膳食纤维不足而便秘的人来说，它是有帮助的。不过，对并非因为膳食纤维不足而便秘，而是因为肠道运动力量不足而便秘的人来说，吃很多不太熟的香蕉有可能适得其反。
由于过多单宁影响营养吸收，或使消化道蛋白质被凝聚，反而可能降低肠道运动能力而加重便秘。当然，对运动量和食量都很大的运动员而言，这些基本上不用顾虑。因为他们的消化能力很好，肠道力量很强。
总之，香蕉既不是什么营养高大上的神果，也不是热量高的垃圾水果。天然食物没有十全十美，只要吃对人，吃对数量，吃对场合，让它发挥自己的优势就好啦。
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