人体免疫力是最有效的“药物”
免疫系统是人体的防御系统，抵抗外部病毒、异物的入侵，也能处理体内衰老、损伤、死亡的细胞。免疫力是衡量一个人是否健康、是否容易患病以及病后预后情况的最重要指标之一。这也就不难理解，为什么处在相同的环境中，有的人患病了而有的人依然健康，即使患病了每个人康复的时间也不相同。
张文宏认为，当病毒或异物冲破防线侵入人体后，在无特效药物作用下，人体免疫力就是对抗疾病最有效的“药物”。人体免疫力的高低程度也直接影响着疾病的预后情况，对于免疫力强的人，病毒就像一场感冒，很快能扛过去;而对于免疫力差的人则很容易发展成重症，甚至引发多种并发症。
四种吃法会导致免疫力降低
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，在新冠病毒肺炎流行期间，人们空前重视自身的抗病力，以为吃得多、吃得好，抵抗力自然就会强。但是，一些危害身体抗病力的错误饮食方式，很多人也许还稀里糊涂实践着，根本没有意识到其中的危险。以下是四种降低人体免疫力的吃法：
喜欢过瘾的咸味：研究证明，多吃盐有害免疫力。在出汗不多的情况下，每天有3-5克盐即可满足人体需求，过多则可能有害。营养学家一直宣传“盐不过六”“盐不过五”，但科普宣传主要集中在血压控制方面，而研究发现：高盐还会扰乱肠道菌群，甚至对免疫系统功能有害。
迷恋甜食和含糖饮料：人们早就发现，血糖过度上升的糖尿病患者，和血糖正常者相比，身体的抗菌能力、抗病毒能力均显著下降，甚至癌症风险也会上升，这些都与免疫系统功能下降密切相关。
美国有营养流行病学调查发现，喝甜饮料多的成年人，患哮喘和慢性支气管炎的风险都更大，而这些疾病都意味着免疫系统功能紊乱。几十年前就已经有研究发现，过多吃糖降低中性粒细胞等白细胞的功能，使其对抗有害微生物的能力下降。
高糖饮食还会扰乱肠道菌群，而肠道微生物的平衡与正常的免疫功能密切相关。虽然吃米饭也会升高血糖，但吃甜食还有更多害处，因为这样做会降低饮食的营养素密度，即便热量没有超标，也会造成维生素和矿物质缺乏，而这种情况更会让免疫系统功能雪上加霜。
蔬果、肉蛋搭配失衡：蛋白质太少或太多都有害免疫力。蛋白质是抗体和多种免疫应答中各种活性物质的主要原料，所以在蛋白质营养不良时，身体的抗感染能力会下降。只吃大量蔬果，鱼肉蛋奶豆制品等食物不足，会导致蛋白质摄入量过少。淀粉类主食太少，会导致蛋白质作为能量来源被消耗，不会发挥应有的营养作用。
但是反过来，把鱼虾肉蛋当饭吃，同样也是不利于免疫系统正常功能的。前文已说到，肾脏中过多的尿素不利于免疫细胞的抗菌作用，而摄入大量蛋白质，也会造成肾脏尿素水平上升。吃过多的动物性蛋白质，植物性食物比例太少，会造成身体的营养不平衡，抗氧化物质不足，膳食纤维不够，这些都会影响到肠道菌群的健康和免疫系统的功能。
饥一顿饱一顿，吃饭不按点：到点不吃饭有害免疫力。澳大利亚科学家近期研究发现，人体的肠道免疫功能具有昼夜节律，而这种规律和吃饭时间有关。到了饭点，如果及时吃饭，则免疫功能增强，有利于预防可能出现的肠道感染。
这是因为，人们每天所吃的食物，并不是无菌状态。为了对付可能存在的有害细菌，人体通过分泌胃酸来杀灭微生物，同时还在肠道中配备了强大的免疫部队来预防和镇压微生物作乱，保护肠粘膜的完整性，避免肠道发生炎症。在不吃东西的时候，这些免疫部队无事可做，它们就保持一个低活性状态。如果没有微生物来袭，这些免疫细胞如果活性过高，就有可能造成肠道的慢性炎症和自身损伤。
所以说，如果每天按时进食，形成一个很好的规律，身体就知道什么时候激活肠道的免疫系统，什么时候让它们休息。如果有一顿没一顿，进食时间无法预测，那么肠道免疫系统也会无所适从，该活跃的时候不活跃，该休息的时候过度紧张，结果就容易造成肠道慢性炎症。
一旦肠道出现疾病，人体的消化吸收功能就会受到巨大影响。一方面，容易出现消化不良的情况，吃同样的食物，得到的营养可能大幅度减少，从而降低全身抗病力;另一方面，进食的混乱也会影响到肠道菌群，而菌群状态与身体的免疫功能息息相关。
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