立字解见春。夏，假也。物至此时皆假大也。”
“假大”的意思是春播作物已经长大、长高。
古籍中也有“孟夏之日，天地始交，万物并秀”
的记载，立夏前后万物繁茂，茁壮成长，是农作物进入生长旺季的重要阶段。
农谚有“立夏看夏”之说。每年的此时，中国大部分地区夏收作物进入生长后期，收成的好坏已见端倪。冬小麦灌浆，油菜即将成熟收割，水稻栽插以及其他春播作物的管理也进入了大忙季节。据记载，周朝时立夏这天，周天子要亲率文武百官到郊外“迎夏”，还要指派官员去各地勉励农民抓紧耕作。
“立夏吃了蛋，热天不疰夏”，“立夏吃蛋”的习俗，流传甚广。因为从立夏这一天起，天气晴暖并渐渐炎热，雨水雷暴逐渐增多，天气变化无常，体质较弱的人，尤其是小孩容易患疾，主要特征是四肢无力、食欲减退，古时称为“疰夏”。相传是女娲娘娘告诉百姓，立夏之日只要在小孩的胸前挂上煮熟的鸡蛋、鸭蛋或是鹅蛋，就能避免疰夏，保佑孩童安然度过春夏之交的气候变化。另外一种说法是，立夏这天吃东西最补，吃一枚鸡蛋的价值相当于吃一只鸡。我不知道如果是吃一只鸡，相当于吃了什么。当然，这些都是我们的先人口口相传的习俗，贫困的年代包含一种期待就足够了，没有必要较真，非得探求其中的科学依据和道理。
江南地区，春光明媚的季节已经过去，人们惜春、伤感的情绪袭上心头，因此常常置办些酒食，或独自品尝，或三五相邀，就像送故交新友远去一样，依依不舍，称为“饯春”。有的地方有立夏尝“三新”的习俗，“三新”是指樱桃、青梅、鲥鱼。但是“三新”因地而异、因物而异，有的指竹笋、樱桃、梅子，有的指樱桃、青梅、麦仁，还有的将竹笋、樱桃、蚕豆称作“三新”。总之，在立夏时节，人们可吃上多种时令新鲜的食物，既满目琳琅，又是营养丰富。在我们安徽，立夏日还有忌坐门坎的说法。成书于道光十年的《太湖县志》中这样说：“立夏日，取笋苋为羹，相戒毋坐门坎，毋昼寝，谓愁夏多倦病也。”说是这天坐门坎、白天睡觉，那么夏天里会疲倦多病，影响身体健康。
还是宋代诗人范成大的《村居即事》诗说得好：“绿遍山原白满川，子规声里雨如烟。乡村四月闲人少，采了蚕桑又插田。”初夏既是满目葱绿的季节，也是农人辛勤劳作的季节。
一年之计在于春，一年劳作在于夏。没有耕耘和汗水的付出，怎会有硕果累累、金灿灿的收获?
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