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2017年09月08日
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第D01版:副刊美食
全球最让人欲罢不能的小吃有什么?
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  一份小吃可以成为两顿正餐之间很好的补充。在秘鲁,一份小吃意味著用柠檬汁醃渍而成的生鱼肉,而阿根廷人最喜欢的则是在两块黄油曲奇中间抹上焦糖牛奶酱的夹心饼。现在就让我们一起来看看全世界的小吃都长什么样子。
  德国:肝酪
  



  肝酪这一食品在德国南部尤其流行,是由用盐醃渍过的牛肉,猪肉和培根肉制作而成,形状类似于块状麵包。当地人喜欢用其制作肝酪三明治,做法是将切片的肝酪夹进白麵包捲中,然后再加上甜芥末酱。
  丹麦:开口三明治
  



  这一款深受丹麦人喜爱的小吃包含一片黄油黑麦麵包(rugbr?d),加上冷切肉片、鱼肉、芝士、酱料等一起食用,最上面有时候还会放上装饰用的菜料。


  



  比尔通牛肉乾是手工制成的调味生牛肉乾。
  尽管比尔通牛肉乾相貌普通,与普通的牛肉乾看起来并没有什么区别,但是比尔通牛肉乾燉汤真的是一道美味。
  阿根廷:夹心饼
  



  这是南美地区的一个非常受欢迎的小吃,这种饼乾还有多种不同的做法。在阿根廷比较普遍的一种做法是在两块酥脆的黄油曲奇中间抹上焦糖牛奶酱。其他的做法还包括搭配烤椰子或是裹上巧克力。
  墨西哥:墨西哥粽
  



  墨西哥粽通常是将玉米粉揉搓成团,包入玉米叶或蕉叶中蒸制而成的。麵团里面还会混入肉,芝士,水果,蔬菜,以及辣椒等食材。唯一要记得的一点是,大快朵颐之前要记得把叶子剥掉。
  土耳其:浪马军
  



  浪马军的做法是在一片麵饼上面放上肉糜,切碎的蔬菜,以及香料,也被称作土耳其比萨饼。
  巴哈马:海螺沙拉
  



  与秘鲁名吃酸柠檬汁醃鱼的地位类似,海螺沙拉是巴哈马菜的精髓所在。一些巴哈马人认为这道菜有壮阳的功效。
  波兰:波兰饺子
  



  这一形状类似饺子的美味小吃有甜咸两种口味,馅料有肉馅、土豆、芝士或者水果等。在夏天很受欢迎的一种做法是新鲜的蓝莓饺子搭配甜奶油。
  埃及:哈拉瓦
  



  这一小吃又名哈尔瓦(Halva),质感类似切糕,原料是芝麻酱。当然,用麵粉替代也可以。里头常常还会放入开心果仁。
  西班牙:Pintxos
  



  这种开面三明治类似于西班牙的国宝级名菜Tapas,主要的区别在于这道菜会在麵包的上面插上牙签。麵包上面的配菜可谓是多种多样,无论是放上火腿还是虾,都可以成为美味。
  意大利:油炸饭团
  油炸饭团在罗马尤其受欢迎,里面一般包有番茄酱和马苏里拉奶酪。做法是将饭团沾上鸡蛋液和麵包屑,然后油炸。
  秘鲁:酸柠檬汁醃鱼
  酸柠檬汁醃鱼是用柠檬汁醃渍过的新鲜生鱼肉,通常搭配红洋葱和辣椒享用。
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