现如今流行品茶，特别是在夏季很多人都会选择喝绿茶，然而，究其原因却没有几个人能说得清道的明。在夏季不是所有人都适合喝绿茶的，而且对于品绿茶还有不少讲究!
　　NO.1为什么要喝绿茶?
　　在《本草纲目》中有过记载：绿茶性寒，寒可清热。夏季燥热的感觉自然是不言而喻了，所以适当的喝一些清茶可以有效的去火清热，生津止渴。特别是春季采摘的春茶，经过了一段时间的晾晒和储备，绿茶的叶芽慢慢的长出，色泽饱满的同时味道也比较醇厚。
　　NO.2什么样的人不适合喝绿茶?
　　因为绿茶性寒的特性，所以生理期的女人千万不能碰，另外，因为绿茶当中含有大量的咖啡硷和茶多酚，这两者对于肠胃的刺激非常大，所以身虚体寒肠胃不适的人也是不能喝的。
　　NO.3切莫长期喝新鲜绿茶
　　跟一些花茶不同，绿茶是没有经过发酵的所以性寒的特征被保留了下来，长期喝新茶对胃刺激很大，而且会时常产生茶醉的感觉，所以刚买回的绿茶最好是放置一段时间，对于绿茶来说，越是陈茶越持久迷香。
　　NO.4喝多少绿茶最为适宜?
　　很多人对于喝绿茶有个误区，觉得自己有些上火就不停的灌茶，其实这样会很伤身，此外对于败火来说也不一定管用。如果需要靠绿茶来消火的话，最佳的茶量是一次冲泡8克，大概喝3-5泡就失去效果了。
　　夏季正确泡绿茶步骤：
　　1、在冲泡之前，你需要将茶叶倒入茶择中，用茶针将适量的绿茶倒入茶壶中。
　　2、千万不要以为用热水将茶冲泡开就可以喝了。应该先洗茶，用热水冲洗茶叶的同时还可以温烫茶杯，让茶杯中有绿茶的香气。
　　3、在第二次加入水之后，先不要急于将茶水倒入杯中，可以用热水烫温下茶壶，这样的方式可以有效的利用外热来更好地冲泡茶叶，使得茶香散发的更加浓郁。
　　4、将温烫好的绿茶倒入杯中后便可以饮茶了。倒茶时不易倒入太满，喝茶时切记不要有声响，需要小口慢饮才能品出其中滋味。
　　另外，其实在古代都有烹茶亦或是叫煮茶的习惯，这样的方式可以让茶叶本身当中的茶香味更充分的散发出来，所以如果你有时间也可以用茶壶来烹煮茶叶。
　　在烹煮的过程中，对于茶壶的选择是十分重要的，银壶最佳，其次是陶壶，铁壶。小火慢煮，大约20分钟就可以取出饮用了。此时再次品茶你会惊喜的发现味道会更加醇厚，茶香充斥整个口腔回味无穷。