喝好茶,泡好茶,必须有好壶才能泡出那甘美滋味。
好的茶壶,首推就是中国宜兴的紫砂壶了。从明朝制壶名家供春造壶,经清朝至民国到如今四、五百年的历史,其中名家辈出。供春、陈鸣远、朱可心、黄玉麟、陈寿珍、顾景舟等名家壶,从七十年代的几百、几千,现已经飙至几百万乃至几千万(人民币)。
在台湾,七十年代由香港四大茶艺公司把中国名家壶引入台湾。那时,我尚年轻,平日颇喜饮茶,经常去茶庄买好茶叶。因小时候逢年节有人送礼给父母亲,茶叶都用漂亮的茶叶罐装著,所以看到店里所摆设的茶壶如此优美,且台湾很讲究泡茶的工艺,从选茶叶到茶壶茶杯无一不精,所以开始买了一些茶壶。
在八十年代,我在台北大溪置业,假日常带妻小去大溪公园玩耍,公园停车场边有间茶艺馆,就成了游玩之后的休息之所。茶艺馆老板从大陆的宜兴、丁山带来很多名壶茶具,我也在那里买了几把。九二年移民纽西兰之际,也带来这里。
九四年我回台湾时,在台北南昌路二段有一栋六层的古董大厦我经常去。在那里,我看到台湾两位收藏茶壶的名家,一位是当时李登辉总统时代总统府副秘书长陈正雄先生;另一位是王度先生。我看到他们收藏的紫砂茶壶,才知道中国紫砂壶艺术造诣之高,每把都是大师精心制作,只不过市面很多仿品,水准相距甚远。
移民纽西兰之后,平常最大的爱好就是逛古董店。但始终找不到中国明、清古壶及名家壶,倒是外销壶比较常见。因为欧洲品牌的茶壶精细漂亮,我也为之吸引,遂开始收集英、德的瓷壶。虽说它们没有紫砂之味,须知紫砂茶壶泡起茶来愈泡味道愈香,这是瓷壶无法企及的。然而瓷壶外观画面造型也非常美,尤以日本久谷及萨魔烧描金精致完美。欧洲十九世纪末发明的骨瓷BoneChina,瓷胎细腻轻巧,也非常值得收藏。
总之,茗茶配好壶,细细品味,犹如人生的回忆慢慢在回甘。
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