法新社报导,新标准是普度上任后推出的第一个重大政策,他宣布,将延迟实施少盐午餐的规定,准许学校申请豁免,不执行全穀类麵包须占50%的要求。学校可提供1%脂肪的牛奶,而不必是现行规定的无脂牛奶。普度表示,如果孩子不愿吃,就会把饭菜倒掉,结果什么营养也吸收不到,影响了健康午餐的初衷。
普度和参院农业委员会主席罗伯兹在维吉尼亚州一所小学和学生一起吃炸鸡块、水果和沙拉。普度表示,他不认为标准改变是倒退,只是延迟执行而已,他赞扬前第一夫人推动健康饮食的努力,但认为健康饮食还应更可口,农业部将研究解决这一问题的长期措施。
奥巴马政府2012年开始推出健康饮食计画,限制学生午餐的脂肪、糖和盐的含量,规定学校若想得到联邦的免费和半价午餐资助,就要遵守联邦标准。但营养协会多次向奥巴马政府提出不同意见,认为健康饮食的标准太严。
尽管农业部修改了午餐计画的标准,但也有一些规定仍继续保留,包括午餐必须有水果和蔬菜。部分学校曾反映,学生常把水果和蔬菜扔掉,因此应修改规定,但农业部认为应继续坚持。
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