日本人对很多方面都很讲究，食物也一样，不只是料理本身，吃饭时也有一定的规矩。比如，该不该把筷子当叉子使用、不能用筷子沾汤喝，筷子不能插在饭上等。今天为大家介绍，吃日本料理时务必要知道的规矩。
　　Wasabi不该混进酱油里
　　人们吃生鱼片时，大多会把Wasabi拌在酱油里，这个做法在日本是大错特错的。正确吃法是把Wasabi放在生鱼片上，再将鱼肉浸入酱油里。
　　捧起碗以前，不可以拿筷子
　　日本人用餐时一定会先把碗捧起来，再举起筷子。如果要换别的碗吃，也必须先将筷子放下，接著换碗，最后再拿起筷子。
　　不要用牙齿把食物咬一半
　　吃握寿司、生鱼片等，绝不能把食物咬一半后再放回盘子里，这样做对日本人来说很失礼。
　　如果食物真的太大块，也得硬塞进嘴里，再用手遮住嘴巴慢慢嚼。
　　不要用手接掉落的食物
　　很多人都会用没拿筷子的手挡在食物底下，因为这样可以避免酱汁滴在衣服或桌子上。然而对日本人来说，这是很不礼貌的动作，绝对要避免。
　　别把筷子放在碗上
　　把筷子放在碗上这个动作，在日本是违反礼节的行为。正确做法是将筷子放在筷架上，如果没有筷架，可以自己用筷子的纸包装摺一个。
　　别用筷子的尾端夹公用菜盘
　　筷子尾端是放在手上的，其实它比前端还脏，不应该用来夹食物。正确做法是服务生再要一双筷子。
　　蚌壳不可丢在碗盖或空盘里
　　很多人喝蛤蜊汤时会把空壳放在碗盖上，或是丢进空盘里，这也是不礼貌的行为。正确的吃法是把空壳留在它原来的汤碗里。
　　不要悬著筷子
　　把筷子悬在料理上挑选是非常失礼的。另外，自己的筷子碰到某样食物后却把它拨开，而不是夹进自己的盘子里;夹完一道菜后没吃完，马上接著夹下一道菜，这些都应该避免。
　　把碗盖倒过来放在碗里
　　有人以为倒放碗盖放进碗里，代表“这道菜我用完了”的意思。其实不然，只要把碗盖照原样盖回碗上，服务生就知道你用完餐了。
　　别把食物举到比嘴还要高
　　看见一份精致的食物时，有些人会把它拿到眼前赞美欣赏一番。在日本人眼里也是失礼的行为，切记不要把食物拿到嘴巴以上。