这次在香港托朋友的福去了半岛酒店久负盛名的Gaddis餐厅吃了午饭。半岛酒店的下午茶几乎就是神一般的存在,没吃过的都不好意思说。可是Gaddis餐厅却没有这个热度,大概它给人一种高不可攀的感觉有关。实际到了那里,其实也没有那么高不可攀,只是我这种乡下人没去过罢了。餐厅很大,桌椅摆放很宽松,完全不会说一动就碰到背后的其他客人。我悄悄看了下,以我一米八的身高,打个跟斗都不用担心碰到旁边的桌子。装饰方面,白桌布银餐具加红玫瑰,有种老派的架势。
服务人员华洋交集。清一色的小伙子,挺拔帅气。黑西装、白西装,全穿西装。餐牌是硬皮很大那种。午餐有两种选择,是日午餐,或是自选午餐。自选午餐可以从几样前菜和几样主菜和几样甜点里各选一样。菜牌都是法文,这有点难。不过总算认识几个和食物有关的单词,应该八九不离十。前菜点了鱼,用砌得薄如纸的牛油果包著。主菜是牛排,甜点是燉奶。总结是味道好颜值高。连麵包都很好吃。每位五百六十五港元,还送一杯酒,计算服务费后也是六百元多一点,十分划算。这价钱在牛家村那些高档餐厅也是要的,可是感觉就不一样了。我们几个人在餐厅里不知不觉竟然坐了两个多小时。往常我总是吃好就走,不愿在餐厅逗留,这次却一点没有厌烦的感觉。
在香港就是吃吃吃,在日本也是吃吃吃。每一顿我都是经过考虑的。日子太短,美食太多,绝不能浪费自己的肚量在次等食物上。虽然要求如此严格,可是在东京,有一家烤肉店我还是去了两次——Motoyama。(抱歉没有汉字名称。)据说是牛肉商自己开的餐厅,是一家在新宿小街里的楼上餐厅。店不大,就十来张桌子。和牛热度经年不衰自有它的道理。私以为和牛并不适合西方牛排式的处理,唯有日式烤肉韩式烤肉最能表现它的优点,就是日式铁板烧都不好。餐厅可以单点也有套餐。我们选的是十二道菜的套餐,每道菜都是牛的不同部分。听起来好像很多,其实每样一点。吃下来有点饱,又有点意犹未尽。
各种霜降牛肉看著就诱人,放在炭火炉子上稍稍一烤,油脂滴在炭火上彭一下带起火光,夹起来在酱汁中一走,香、嫩、鲜。真是一个眼耳鼻舌心意都得到满足的经验,所以就连续去了两个晚上。价钱是五千日元,四百不到港币。顺便一提他们家的Ebisu特级啤酒,冰得几乎起冰茬子,入口如牛奶般顺滑,十分过瘾。
一路吃过来,其实到后来已经吃不动了,肚子滚圆滚圆。我妈都觉得我太胖了。三个多星期的行程最后一站是布里斯班,这时对食物已经失去了热情。可是最后一天偶然看到步行街的餐馆有当地的小龙虾,Moreton Bay Bug。觉得好像还是应该吃的,就进去吃了。对洋人的海鲜一向期待特低,不难吃就可以了。想不到这店的海鲜不是煮的,而是烤的,带着烟熏味,香得很。配的汁是类似龙虾汤的粘稠酱汁,十分美味。于是又一面说吃不动,一面把小龙虾吞下。
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