不论她吃什么，体重103磅的瑞霞.梅耶斯(Rachel Meyers)就是吃不胖。纽约邮报报导，所以这名身高5呎2吋的28岁单亲妈妈，随心所欲的吃，经常上连锁餐厅大啖高糖、高碳水化合物的大餐。她说，她每天光顾「国际煎饼屋」(IHOP)餐厅，一周吃五次乳酪蛋糕煎饼配奶昔。
　　但是当梅耶斯在2014年秋天接受身体检查时，却被告知她的血糖相当于体重200磅的肥胖者。用于诊断糖尿病的A1C检验，显示梅耶斯的血糖为5.8(5.6以下被视为正常)，处于糖尿病前期。
　　梅耶斯是「瘦胖子」，也就是看来身体很好，但其实整体健康并不佳。梅耶斯的身体质量指数(BMI)为18.6，听来令多数人羡慕。
　　但是，这个数字却未考虑累积在腹部和包围器官的内脏脂肪。专家认为这种脂肪比皮肤下的脂肪更有害，与胰岛素抗性和高胆固醇有关。去年的研究发现，BMI正常的人，若脂肪累积在腹部，心血管疾病和死亡的风险提高。
　　在曼哈坦社区学院攻读电影与电视制作的梅耶斯，饮用甜腻的Snapple冰茶多年，每周光顾四次麦当劳，健康付出代价。她说，她试图增重却不知在伤害自己，看来苗条健康、小腹平坦，但是她的器官却有很多问题。
　　梅耶斯九岁的女儿艾妮亚也处于糖尿病前期，让医生极为担心。所幸她和女儿改采用低碳水化合物和低糖饮食，几个月后糖尿病前期就大为改善。