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2016年02月26日
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第D01版:副刊美食
用吹风机做饭 风靡好莱坞的减肥零食全靠它
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  如果你还不知道羽衣甘蓝是什么,可能因为你对美食和八卦也是太过冷淡。自从这种神奇的食物成为好莱坞明星们的选择后,它就如同早前的牛油果一样,瞬间席捲餐桌。今天,编辑就跟你分享一道羽衣甘蓝脆片的做法,烹飪菜鸟也别怕,几块钱外加一台吹风机就够了!

  [原料]羽衣甘蓝若干,橄榄油若干,调味料若干
  [做法]
  1.洗净羽衣甘蓝,放进沥水盆里,尽可能把水分控干;
  2.准备好你的吹风机,调节至高风速,将羽衣甘蓝尽可能展开,每一片吹2-3分钟;
  3.将稍作乾燥的羽衣甘蓝叶片拿起,剪去中间那条茎;
  4.加入1/2汤匙的橄榄油;
  5.将橄榄油和羽衣甘蓝充分搅拌;
  6.加入一些你喜欢的调味料,比如食盐或是烤肉粉,口味根据自己喜好而定,但是千万不要味道太重,对心血管不太好。
  7.同样,你需要充分搅拌,但是手力一定要轻,这样蔬菜脆片才不会变成蔬菜粉末;
  8.找一个烤盘,在上面铺上烹飪纸,然后将羽衣甘蓝放在上面,放入烤箱低火烘焙10分钟;
  9.然后,取出烤盘,换一张烹飪纸,将羽衣甘蓝放置其上继续低火烘焙10分钟;
  10.就是这样,一道健康又流行的羽衣甘蓝脆片就做好了。
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