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2016年12月01日
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第D02版:读者文苑
可心的中国味 ——新西兰纪行之四
 作者:范昌灼 

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  可心,即称心如意、合乎心意。在新西兰奥克兰市北郊生活了两个多月,物质的如食品、餐饮,精神的如图书、报纸,我仍习惯于中国味。富有孝心、生活于此十余年的女儿、女婿,深諳这一点,总是悉心满足,令人可心。
  他们于假日或晚饭后,常带我及其妈驱车去“大华”、“太平洋亚洲”等华人超市购物或闲逛。入内,我颇生新奇感、亲切感,宽敞整洁,蔬果新鲜,货物摆放有序,颇显文明气息。购物是女儿等人的事,我是“观物”,遂于货台、货架之间游逛,发现大都是在国内常见常吃者,特具个性的中国货亦不少,如豆瓣、搾菜、豆豉、香辣酱、方便麵,等等。见之,顿感兴奋而好奇——要吃中国味,实在不困难;但将它们运抵远隔万余里的南太平洋岛国,且需保质保鲜,可不是容易之举。买了货物,刷卡或付现金,工作人员皆是熟悉、可亲的面相,交谈亦是中文普通话,乡音亲切。想到这些中国人离乡背井、远涉重洋经商于此,其勇气、作为,深可赞佩之情,于胸中腾起。
  要吃中国餐,在奥克兰,亦颇为方便、容易。作为四川人,自然是主打麻辣的川味为佳,女儿等人特地多次驾车送我们进川菜馆。那些餐馆的墙壁上,大都掛有装裱精美的中国绘画,例如“兰(春)、荷(夏)、菊(秋)、梅(冬)”
  彩色画幅和唐宋诗人名句,颇具中国味、中国气派。有一次,在某家餐馆的菜谱上,见有四川凉粉、鱼香肉丝、鱼香茄子、回锅肉、盐煎肉、夫妻肺片、灯影牛肉、五香豆腐乾等等熟悉又喜爱的“老字号”大众菜餚,价格适中,遂毫不犹豫地点用。服务员兼收账人乃20余岁的女孩,交谈中,问及来自哪里,回答是“温江”,并说“有10余年川菜厨艺的师傅掌灶”。温江属成都的一个区,我一下觉得相隔好近,就随意攀谈了几句,问她:“在这里很赚钱么?”他微笑著,似不假思索道:“赚累。”回答得真切而委婉、幽默而风趣。的确,不累何以赚钱呢?另一次,到牌号为“重庆菜”的餐馆,亦觉亲切,川渝一家,何况我老家属重庆。大门两侧“巴蜀风味万里飘香,天府厨艺千年流传”的醒目对联,彰显著川渝风味和厨艺的绝美,我则感佩将它带至天涯岛国之举,实在不寻常。入内一看,大体是自助型火锅馆,吃来虽不全是道地“重庆火锅”麻、辣、油的猛味,却也可口,有家乡风情可品。
  在当地,女儿的中国“姊妹”较多,南京、重庆、广州、台湾人皆有,为表友情,他们特请我们吃饭。有一次是在广东人开的餐馆吃“粤菜”,它是有别于川菜的另一番味道,清淡、含甜。但毕竟是中国味,吃来亦觉可口。
  总之,人在新西兰,胃是中国的;生活在那里,仍喜中国味;要吃中国味,委实很方便。
  二
  人的精神食粮,须臾不可或缺。我基本或主要的仍是纸质书报阅读,而非“网读”。为此,特地带了《现代作家外国游记选》、《诺贝尔文学奖获得者散文选》两本书,可不够读,于是女儿特带我驱车去一家海边图书馆。它三层楼,绿树环合,幽静可人,凭窗能望波光岛影、晴空白云,乃阅读的好环境。入阅览厅所见,除大量英文书刊外,还有中、日、韩文字的图书,中文的放满了六七个书架,我随即挑选了日本人所写的关于养生、健体、长寿的中译本,坐于窗前靠椅上、小桌旁舒适地静读,颇有启发和收益。
  之后,又详细地浏览了中文书架,见到我熟悉且感兴趣的中国文学著作,例如现代作家、编辑家郑振鐸的《中国文学史》,当代作家莫言谈创作的集子,贾平凹的小说《带灯》,以及香港作家曾敏之的《长短集》等等。我恍然有悟,在新西兰阅读中国文学,并非难事。此图书馆还能给读者以方便,无繁琐手续,自选自读,读后可随手而放、离去,自有工作人员予以收捡,还于书架上;更可随需借回,读后归还,时间充裕。感兴趣地逛了一圈,整个阅览大厅,静无声息;见有本地人约十余位,除翻读纸质图书外,更有面对电脑阅读并作笔记的,且以老人居多,大都白发皱颜,见之令人感慨——阅读,亦是他们精神食粮之所需。
  中文报纸,几乎每天都可读到。无需花钱买或订阅,而是去华人超市随意自取——在进门的旁边即堆放很多,计有《先驱报》、《看中国》、《中文时代》、《华页》等等。
  内容、栏目多样,各有特色。比较而言,我尤其喜读《先驱报》,除新闻外,更乐于品读副刊“美文”、“读者文苑”
  上的散文、随笔与诗歌;中国作家、诗人如王蒙、莫言、顾城(已故)等人的,亦读到过。其次,是喜读《看中国》,其“看历史”栏目的文章,例如《中国大陆消失的九所世界一流大学》,我就细读并保存著。它对燕京大学、辅仁大学、齐鲁大学、东吴大学、金陵大学、华西协和大学等等,皆作了介绍,是我耳熟能详的、拥有大批著名学者、教授、作家、科学家并培养出众多英才的著名学府,但于1952年院校大调整中,逐渐消失。此类文章,读来亲切。回国后,我写的几篇“新西兰纪行”散文,电发至《先驱报》,以示“互动”。没有几天,即收到编辑部回复:“中国来稿,择日刊用。”果然,已于11月10日、24日的“读者文苑”版上照登了两篇。与编辑先生从无接触,承蒙抬爱,令我欣喜。
  可心的新西兰“中国味”,永存于心。
  (作者系中国四川师范大学退休教授)
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