烧清水，加橄榄油和盐。喜欢spaghetti，细而修长，硬度以为难以驯服，放到滚水里，逐渐变得顺从，进而柔软，而柔软是带韧性的，于是更值得尊敬。
　　爱一个人，为他性情大变，我们说她是spaghetti，他是她的滚水。
　　然而并没有完全软服，吃起来要弹牙才好--最终，还是要保留些须本色，才不至于被遗弃--谁会喜欢完全软至粉掉的意大利面呢?
　　燉面之前是煎酱，用黄油，橄榄油，小洋葱，蘑菇，芹菜，肉末切得极细，和著黑胡椒,煎得面目全非，加水燉，燉上个把小时。
　　用玻璃瓶装了，贴了一张纸片：任何时候，都要和黑胡椒酱在一起。
　　因为燉酱的时候，在看《最好的时光》，对侯孝贤和朱天文欣赏和崇拜，他们说：任何时候，都要在一起。
　　台球室那段是开胃菜。单纯而美丽。张震兵役期间回来，一站一站不确定的找舒淇，最后找到，笑。她说：我还有一个多小时下班。他说：我明天九点要会部队。没车了，他们的手握在一起。
　　故事戛然而止。我们不要管明天，现在这样就是爱情了。
　　这是一种爱情理想--在一起，其实是一种奢侈。
　　第二段马上进来，以点灯开始。这两个人瞬间就倒退55年。艺妓和文人。
　　没有对白声的画面，仿默片时代，插入对白文字，文字的底纹华美纷繁，配合剧情，更添堵与闷。最后，舒淇赎身无望，怅然泪下。
　　这就是真实的关于在一起的爱情--大凡相爱都无法在一起。
　　这是我最喜欢的一段。
　　酱快燉好时才煮麵，十分钟或者更短一些，有人专爱吃有一丝硬芯感觉的面，说是吃起来有克服感。
　　玉白色瓷盘镶绿色的边，拌了酱的面，加一片罗勒。
　　开始看最后一段时光。
　　这个故事好残忍，双性恋情，凉薄决裂，喜欢舒淇的那个女孩自我了断。
　　这一段最不喜欢，同时心生悲凉，这就是我们这个时代的时光?在一起--以一段同性之爱决裂的同时丢命为代价，我们姑且活著，不要再妄谈爱情了。
　　这个故事快结束，给这锅汤临时加了水，于是汤泻了。
　　看到舒淇喉咙的红色￥纹符号，一下激灵：这不是欧阳靖么，那个一度抑郁几近崩溃的台湾女生。
　　不小心吃到那一片罗勒，这一瞬间的激灵里有一种醒，又是麻木的清凉，还是郁在氛围里没有出来。
　　赶紧又吞了一口面，还是黑胡椒够温暖，喉咙的纹身也清除了。　欧阳靖以前有舌环和唇环的，问她为什么没有了，她说吃意大利面的时候，酱和面都会被掛住，所以取掉。
　　低头看我的意大利面已经近尾声，把碟片调到第三段最开始，超长镜头，2005年台北高架路上的摩托车狂奔，我要这个镜头，一直一直开，把自己开回现世。
　　把那一瓶酱放冰箱，留待下一次。
　　下次，做Lasagne，全名意大利宽面皮。
　　还是用黑胡椒酱，因为任何时候，都要和黑胡椒酱在一起--开冰箱看到那纸片，笑著把自己赞了一下。