这位区级政协委员觉得“老字号”卖的不光是食物，还有服务，那是一个整体，保护“老字号”也不能只注重硬件，忽视了软件，最后搞得满不是那么回事。他说再开政协会，一定要写个提案上去。过去都是“大锅饭”、“铁饭碗”，饭馆也少，干好干坏都一样，可是现在不一样了，各种饭馆层出不穷，哪家服务员敢随便冲著顾客拽脸子啊。还别说拽脸子了，有的时候就是热情服务还净出“笑话”吶。
我和父母也是去一家老字号吃饭。吃完了要打包，我妈就问这餐盒多少钱一个。这服务员年纪也就20出头，脸上始终洋溢著微笑，嘴也甜：“阿姨，您这盒儿钱一块!”
剩下我和我爸鼻涕泡都乐出来了：“活了60多了，才知道自己的『盒钱』那么便宜。”这小伙子丈二和尚摸不著头脑，看著我们乐，他也乐——傻乐。
我看他直犯嘀咕啊，就赶紧告诉他了。“哥们，这『盒儿钱』不能乱说，我们一般指『盒钱』，指的是骨灰盒的钱……”我这话刚说完小伙子赶紧道歉，好家伙，汗都出来了。
从这小事上就能看出这餐饮服务有多难了，因为你是跟人打交道啊，又想著能留住回头客，人家上你这吃饭是为了高兴，不是为了找彆扭啊。
说实在的，就连“海底捞”那种服务，我都觉得彆扭：您这刚一抿嘴，他就问您渴不渴;您这眼睛稍微一看他，他立马就过来……
说实话，咱就普通人，上班伺候领导，下班伺候媳妇，有了孩子，伺候孩子，从来就不习惯被人伺候。大家都是混饭吃，就别四处充大爷。您看我们这吃饭的态度都“改造”得那么好了，这服务员的观念是不是也得变变了。
我后来一琢磨，我们这位政协委员的同事根本不应该生气，应该觉得万幸!得亏他没在灌肠店吵起来，这要是把服务员逼急了，拿那鐺里的热油往我们同事脖子上一浇，完事再洒上点蒜汁儿……那可真就比温州那拿火锅汤烫人的厉害多了。
您说这一盘灌肠，够那“盒儿钱”吗?
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