花好月圆庆中秋，一年一度的中秋佳节即将到来了!每逢佳节倍思亲，在太平洋彼岸的你，想像著与远方的亲人欣赏着同一轮明月，是否有种莫名的幸福感稍稍爬上心头?在此佳节，最满足的不过于有著亲人们的思念与陪伴，父母的健康，儿女的成就，有机会与亲朋好友欢聚一堂，共享丰盛而养生的美味家宴。在欢乐同时，注意饮食健康是十分重要的。蔷薇中医在中秋即将到来之际送大家一个礼物，向大家介绍如何可以度过一个既美味，又健康的中秋，以及适合此节气的食疗妙招，愿大家这个中秋更健康，幸福!
【巧食月饼助养生】
月饼象征团圆，是中秋节必备的食品。如今的月饼的种类多，琳琅满目。在美食的诱惑下，我们如何食用才更科学，健康呢?
从中医角度来说，适量的饮食一些莲蓉馅的月饼最为养生。莲子是莲蓉月饼的主要原料，莲子有红莲子和白莲子之分，因此莲蓉也就有红白莲蓉之分。莲子为莲科植物莲的种子，待秋季果实成熟时割取莲房，取出果实，除去果皮，乾燥后即是红莲子，红莲子经过加工去皮后就成为白莲子。从营养成分上看，红白莲子相差无几，都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素，是老幼皆宜的食品;从药用角度来看，莲子具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等功效，可用于体质虚弱或病后产后脾胃虚弱、心烦易怒、失眠多梦，食欲不振以及妇女血虚腰酸、白带增多、男子肾气虚之遗精等病症，红莲子更多用于补血养颜，而白莲子则在补气上稍胜一筹;口感上白莲子煮后软而糯，清香可口。
然而，莲子虽有很好的滋补作用，但制成馅料后，加入了大量的糖和油，摇身变为高脂肪、高糖分的食品，多吃不但会影响血糖、血脂，还不利于胃肠健康，因此无论何种月饼只可浅尝，每次最好只吃四分之一个，以避免摄取过多的热量和油脂。
品尝月饼最好泡一杯热茶或备一杯白开水，可帮助去油腻，同时由于茶所含热量低，相较于可乐、咖啡等饮料就更为合适。中医认为月饼甘甜油腻，遇热则“化”(消化)，遇冷则“凝”(积滞)，过量食用易导致噁心、厌食、腹痛等胃肠道症状。另外，醋饮品也是月饼不错的搭配，其中的醋酸不仅可以起到软化血管、降低血压、消食除积的功效，还能促进食物中钙、磷、铁等成分的溶解，有利于身体对营养物质的吸收，具有较好的健脾胃和助消化的作用。
【中秋换季，如何食疗调身体】
在南太平洋国度里，早晚温差大，特别在换季时期，人体新陈代谢渐缓，容易感冒、咳嗽。除上呼吸道毛病外，有些人会皮肤乾燥，或腹泻、便秘等肠胃功能失调。巧妙运用食疗方，不仅养生，还能辅助治疗一些疾病。从中医节气看，中秋是气候转换分界点。那么，我们在这个季节需要如何食疗呢?
预防感冒：萵笋和花菜
花菜含的维他命C，比大白菜、黄豆芽菜要高3-4倍，比柑橘要高2倍。中医素来有“白色入肺”之说，洁白的花菜是适时的保健蔬菜，不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是非常好的血管清理剂。萵笋中的碘含量高，对人体的基础代谢和体格发育很有利。萵笋叶的营养远高于萵笋茎，秋季易咳嗽的人多吃萵笋叶可平咳。
防止上火：菠菜和西红柿
菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。西红柿有清热解毒、生津止渴等作用，用于治疗口乾舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙齦出血、口疮、口苦等。
养生学家建议一个成年人每天最少得吃500g蔬菜，包括菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、莧菜、胡萝卜等深色蔬菜，它们和棕红色蔬菜一样，不仅维生素含量高，胡萝卜素含量更高。而胡萝卜素是人体一宝，我们中医认为它可补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，对治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，可提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。
最后，再送给大家一则中秋养生甜品：
“百合银耳莲子粥”
材料：百合20g、银耳40g、莲子15g、糯米80g、冰糖适量。
作法:将莲子清洗乾净，置于水中泡发。干百合、大米分别淘洗乾净后，与莲子一同放于锅中，加水适量，先用旺火烧开，再用小火熬煮，待快熟时加入冰糖，稍煮即成。
其中百合润肺止咳、清心安神，银耳润肺生津、养胃提神，莲子健脾止泻、清心安神、粳米补中益气、健脾益胃。这三种食材甘平无毒，清爽可口，常食无妨，睡眠不佳者更具疗效!
祝您与家人甜甜蜜蜜，健健康康地迎接又一春秋！
蔷薇中医院免费咨询/ 预约电话： ( 0 9) 5705586，或邮件：[email protected]，www.lisnatural.com
诊所地址：122 Mt Wel l ing t on Hwy, Auckland
| 相关评论 |