作为中国餐饮业不多的成功企业之一,俏江南与湘鄂情曾经何等风光。但是,这一切都只是站在2008年前。一方面,股市从2008年开始,进入了一个快速下跌并持续多年的低迷状态,不仅对企业上市的热情产生了极为不利的影响,对企业通过股市募集资金的能力大大降低,而且触发管理层暂停IPO长达一年多时间,使许多原本可以上市的企业,都失去了上市的机会。其中,俏江南就是非常重要的典型。
退一步讲,就算能够成功上市,俏江南仍然会陷入困境。这一点,湘鄂情已经做了最好的“榜样”。要知道,无论是俏江南还是湘鄂情,都是以高端餐饮为目标,而所谓高端,很大程度上是得益于公款消费。而随著中央“八项规定”等的出台,以公款消费为主体的餐饮企业,自然也逃脱不了业绩大幅下滑的结果。
反观国外的一些餐饮企业,以及大众快餐类企业,如麦当劳、肯德基等,却一个个活得相当滋润,即便在金融危机的冲击和影响下,也只是放慢了扩张的步伐,经营并没有受到严重影响。为什么国外的餐饮企业能够走得如此顺畅,而中国的餐饮企业却经不起任何风浪呢?
显然,定位错误,是俏江南等落入困境的最主要原因,且不是之一。而对俏江南来说,接下来的日子,可能比湘鄂情还要难过。毕竟,湘鄂情是一家上市公司,通过不断地更换名称,并引入所谓的战略投资者,还能从市场拿回一些资金,为企业转型提供条件。而俏江南完全需要凭借自身的资金实力,难度可想而知。即便欧洲最大的私募基金加入,如果不能产生预期效益,对俏江南也不可能有大的好处。要知道,资本是逐利的,没有利益,谁会投资。
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