新西兰首都惠灵顿享有“咖啡之都”的美誉。一个类似的调查表明,同样的大杯“小白”,价格位于4.5到5.5纽币之间,均价5.05纽币。
惠灵顿Oriental Bay的Beach Babylon Cafe经理Simon Holtham说,一大杯外卖“小白”要5.5纽币。
Kelburn的Cafe Mode也是同样价格,经理TeaKearney说,他们今年初多年来首次提高了价格。他说,惠灵顿咖啡馆的竞争不小,地段很重要,他们也不想把价格提得太高,但惠灵顿市区的价格普遍这么高,他们也只能如此。
Delux Cafe和Cafe Astoria的外卖咖啡都是5纽币,他们都认为在惠灵顿开咖啡馆竞争激烈。
“这里竞争非常激烈。我想最好的办法就是把咖啡做好,顾客们也愿意为好咖啡付钱。5纽币是个很合理的价格了。”Delux Cafe的经理Rebecca Guppy说。
Cafe L'affare和Pravda Cafe要价稍低,4.5纽币和4.8纽币。店主说,这是因为他们自己现场烘咖啡豆。
“在惠灵顿,可选择的咖啡馆实在太多了,如果你开价太高,人们自然会去别处的。”Cafe L'affare的经理Alex Vlassosff说。
咖啡专家Nick Clark自己经营著Flight Coffee,他说,惠灵顿人被打趣为咖啡方面的“势利眼”,但这不意味著他们乐意为一杯咖啡多花钱。
Clark说,三年前他还相当肯定惠灵顿就是新西兰的“咖啡之都”,但现在全国到处都可以尝到不错的咖啡。这个行业过去两年来发展迅速,其中不乏一些专门精心制做好咖啡的店家。
“惠灵顿人出了名的对咖啡爱挑剔,但我不认为我们比别处的人更挑剔。跟所有人一样,我们只是想要一杯香浓的咖啡。”Clark说。
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