“亚洲面孔”
Hunters Wine
Hunters Wines 大门口
No 1 Family Estate的葡萄园
没有PS过的蓝天
No 1 Family Estate
具有土司香味的白葡萄酒
葡萄酒就是由水聚合的阳光
崭新的农用拖拉机
我是个说故事写故事的人，这次就来说说酒庄的故事吧。要知道，小小的新西兰只有200多年历史，这个酒区的历史只有短短三十几年。三十年前，跟新西兰其它的野外平原一样，这里也算是有山有水，肥羊成群。比起欧洲几百年的古堡，和几百年的葡萄籐，这里的一起几乎都是全新的，新到一公顷的土地当时的售价只有500块新西兰元。
后来来了不少欧洲移民，觉得这里气候独特，土壤也算是肥沃，虽然和欧洲葡萄种植的气候和土地很不一样，但是也许会种出不同的葡萄。种葡萄和经营一桩生意有些相像，在选址，播种，洒水，浇灌的时候，并不知道成功是可以百分百保证了的，特别是对于当年第一代来这里“开荒”种植葡萄的人。
亨特酒庄(Hunters Wines)
创始人厄尼原是爱尔兰人，在1979年到达新西兰的马尔堡，当时这里只种植苜蓿和大麦，也有农夫在这里放羊，从来没有人觉得这里是一个有潜力的葡萄酒产区。他觉得这里可能比较适合种葡萄，就异想天开地在这里买了一些土地，开始自己在这样前无村后无店的地方种植葡萄。
1982年，这里种下的第一批葡萄开始可以用来酿酒了，当年就在新西兰全国的葡萄酒大赛上拿下了六项大奖。后来年轻的女葡萄栽培师珍妮从澳洲来到马尔堡，就职于另外一家酒庄，厄尼就不断地去“骚扰”讨教种植葡萄的技术和经验，两人后来于1984年结婚了，那个时候珍妮依旧在另一家酒庄就职。
就此之后，亨特酒庄的葡萄酒就在国际上频频获奖——1986年在英国泰晤士报举办的葡萄酒节上获奖，泰晤士报上关于亨特酒庄和马尔堡的文章，就把这个南半球不鸣惊人的酒庄介绍到了世界各地。不过，故事的转折就在后头，这些美酒获奖的五年后，也就是1987年，酒庄的创始人厄尼在车祸中去世了，那一年他只有37岁。很多当地人说，老板娘珍妮原本是个少言寡语的内向的人，可是丈夫的去世，酒庄就陷入无人管理的状态，让她不得不从另一家酒庄辞职，从单纯地葡萄园管理和从事葡萄酒酿造研究的状态中走出来，独立支撑亨特酒庄，学习经验管理，营销策略，把这一桩酒庄生意继续下去。
新西兰的葡萄酒行业里有这样的说法，如果这个国家的葡萄酒行业是一个王国，那珍妮就是这个王国的女王了。英国女王后来颁给她大英帝国勋章(Order of the British Empire)和新西兰功绩勋章(New Zealand
Order of Merit)，梅西大学也授予她荣誉博士的学位，以表彰她在葡萄酒酒行业里所做出的成绩。
上周六的马尔堡传统气泡酒晚宴上，我见到了珍妮本人，近30年的时间里，她从一个幕后的葡萄酒研究人员，变成了亨特酒庄的女老板，却坚持酒庄仍然只是个小小的家族酒庄，她在这里，只是酿酒为乐而已。
第一家族酒庄(No 1 Family Estate)
我南下去马尔堡的时候并没有很多行李，回来的时候，箱子里装了四瓶酒，其中有两瓶，就是来自第一家族的香檳酒。一瓶香檳是第一家族送的，我原本打算买一些精品的气泡酒回公司，用来庆祝我们新的项目上市的，因为我们一直是努力工作，努力玩耍，也努力庆祝的。慷慨的酒庄一听说，就拿来一瓶No.1 Cuvee特酿送给我，说是送给Zea游的一点心意。
这个“小小”的家族酒庄只生产一种酒——就是用法国香檳区的手法酿造的香檳酒。当然了，因为版权的关系，用这样的传统酿造手法酿造的气泡酒，出了香檳区，就不能被叫做“香檳”了，行业里面称他们为“传统气泡酒(Methode Traditionelle)”。
说到传统气泡酒，马尔堡当地目前有一个酒庄组织称为“马尔堡传统气泡酒(Methode Marlborough)”，由当地的10家酒庄组成。能够被称为“马尔堡传统气泡酒”的气泡酒，需要首先是选择在马尔堡土生土长的葡萄(只能是黑皮诺，霞多丽或者是皮诺莫尼耶这些葡萄的单品或者混合)，用传统的酿造方式酿制，并且贮藏了至少18个月。如果说亨特酒庄的珍妮是新西兰葡萄酒王国里的女王，那法国人丹尼尔‧勒布伦就在行业里被称为“传统气泡酒之父”。
在法国有12代酿造香檳经验的法国人丹尼尔‧勒布伦，移居至新西兰的马尔堡，在1997年才推出了自己的传统气泡酒。自己是酿酒师，又种植葡萄的丹尼尔在马尔堡开垦荒地种植已经有很多年了。全家都用自己的专业为这个家族企业添砖加瓦，丹尼尔的太太负责销售，儿女都负责葡萄园的营销。可爱的老板还贴心地用自己夫人和女儿的名字给气泡酒命名。那里的工作人员说，一直到现在，只要体力不错，丹尼尔依旧会穿著高筒雨靴，带著农夫草帽，常常去葡萄园里帮忙，一眼看过去，好像没有任何酒庄老板的架势。
有意思的是，我在马尔堡的时候有很高的“回头率”，作为“亚洲人(Asian)”被当地的Kiwis好奇地打量，好像我是第一个到达那里的“亚洲人”(当地人还是分辨不出中国人，日本人或是其他亚洲国家的人)。在上周的传统气泡酒晚宴上，我又是唯一一个“亚洲人”，黑发红裙配米色的四英吋高跟鞋，依旧被人没有恶意地打量。我想，这大概和金发碧眼的外国人跑到中国被人争相打量，是同一种感觉吧。然而，其实，在这片原本接近荒芜的土地上，谁都是“第一个”，第一个来开发土地的，第一个来种霞多丽的，第一个女性酒庄庄主，第一个传统气泡酒酿酒师。
大家都来这里，要成为这里“种葡萄的人”，想要在新的土地上，做出新的事情。种葡萄这种事业，考验前瞻性和执行力，既要考量看似荒凉的土地是否可以收获葡萄，又要在有了想法以后坚定不移地动手执行，需要的时候，还要穿上高筒雨靴戴上农夫草帽，亲自下地，不过做很多的事业不都是要如此吗。
| 相关评论 |