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2015年11月24日
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第C03版:环宇快讯
螃蟹有毒美西海岸三州海产毒素超标
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  感恩节就要到了,美国民众餐桌上除了招牌火鸡大餐,邓杰内斯螃蟹也少不了。但美国西海岸三州政府再次提醒民众,螃蟹毒素超标慎食,推迟商业捕捞。
  加州卫生局早前警告,建议民众不要进食从俄勒冈至加州圣塔芭芭拉沿岸捕捞的邓杰内斯螃蟹(Dungeness Crab)和石蟹(Rock Crab),因为这些螃蟹内含高浓度的软骨藻酸天然毒素,食用会造成严重中毒或致死。
  加州、俄勒冈州和华盛顿州禁止从全州沿岸捕捞螃蟹,推迟捕捞季,确保为民众提供安全和高品质的食品。
  3个州的有关部门将继续观察螃蟹的毒素含量,交换信息并评估,直到下降到安全标准。
  公告还提醒民众,烹飪、冷冻或者其他处理方式都不能去除螃蟹和软壳动物体内的毒素,俄勒冈州和华盛顿州政府说,现在已经在商店或餐馆出售的螃蟹是安全的,因为它们已在数周前被打捞上岸,或来自其他地区。
  华盛顿州普吉湾的贝壳类海鲜,如蛤蜊、青口(淡菜)和生蠔等毒素也已超标。
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