卫生部和营养顾问建议人们，为了动脉健康应减少食用椰子油。椰子油中包含92%的饱和脂肪，虽然一些倡议者称椰子油能提升免疫系统和记忆力，是“超级食品”，心脏健康基金会称摄入椰子油将增加患冠心病的风险。卫生部本周发布的《饮食和活动指引》称：“近期有关椰子油的宣传是基于错误的信息。目前仅有少数研究了解椰子油对人类的影响。研究结果发现，在控制血胆固醇方面，椰子油比黄油更好，但不如包含不饱和脂肪的植物油好。心脏健康基金会认为，土著居民食用椰子肉、椰浆、鱼和蔬菜，他们的运动量也比较大，摄入的这些椰子不会让他们患心脏病的风险升高。然而如果人们平时采用西式饮食，又食用椰子油，情况则大为不同。”卫生部建议，平时人们的食用油和烹飪油还是应该使用不饱和脂肪植物油，例如橄榄油、菜籽油、米糠油，而不要使用椰子油。