为了缩减医院开支，卫生部成立了卫生福利有限公司(HBL)来管理医院病人饮食的采购、准备和供应。在HBL提议的节省开支措施中包括弃用塑料餐盘、午餐热食和减少餐食的选择。而且从明年开始，餐食中肉碎的脂肪量会更高，三明治蛋白质相对减少，以及每日餐食中最低蛋白质含量将从90克减少至80克等等。
　　对该计划提供咨询意见的专家小组认为，改革后每名病人的餐食每天仅能节省52分，而且有可能导致病人营养不均衡。专家称饮食相当于廉价的药物，它们不应该成为省钱的目标。
　　但HBL临时主管David Woods否认了改革将给病人带来负面影响，称医院餐食会根据全国统一标准制作，保持原来水准或实现更高的水平。HBL还表示节省的资金不止52分，预计每天每名病人可节省3新西兰元(新元)，每天的成本可控制在27新元，15年内可节省1.2亿新元。据悉，HBL的创建旨在为医疗系统节省7亿新元，明年2月实施的医院餐食改革是首要步骤之一。