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2014年05月16日
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第A02版:本地新闻
残忍还是美味?菲律宾传统美食引发SPCA调查
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  奥克兰Onehunga区的餐馆Island Joe's Hawaiian Barbecue近日因提供“balut”这种菲律宾特色煮鸭蛋而受到投诉。该特色菜中使用的鸭蛋中含有鸭子胚胎、羽毛和鸭嘴,在菲律宾是常见美食,据称食用这种食物可提升男性的性功能和性慾。
  在SPCA进行调查期间,该餐馆仍将继续提供这一特色美食。SPCA首席执行官Christine Kalin称,餐馆没有违反《动物福利法》,餐馆员工也没有违规行为,现在的调查目标是供应商。餐馆将已受精鸭蛋煮熟,食客可喝汤、吃蛋黄和里面的小鸭子,汤中添加辣椒、大蒜、醋等调味品。鸭蛋到达餐馆时是冷藏状态,在烹飪时胚胎不可能是活的。
  梅西大学社会学家Paul Spoonley认为,对该餐馆提出投诉的人“缺乏对文化的理解”。目前这种煮鸭蛋仍然是新鲜事物,还未能被人们接受,但鸡脚和生鱼片在十几年前也同样遇到过类似情况。菲律宾前总领事70岁的Emilie Shi说,她从15岁开始就吃这种煮鸭蛋,她觉得吃这种鸭蛋一点都不残忍。“这就像一些中国人吃蛇那样,这里还有人生吃甲虫幼虫,那岂不是更残忍?”
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