在奥克兰大学学习海洋科学的博士生Leo Zamora过去5年的研究发现，海参贸易或将为新西兰带来利润。海参很容易逃跑，要大规模在海水中养殖海参并非易事，这需要十分高超的养殖技术。Zamora的研究不仅发现了海参的新信息，而且发现新西兰有一种海参很适合人工养殖。
　　Zamora指出，海参是中国人饭桌上的美味。世界顶级品种的海参干可卖到每公斤1000美元(1155新西兰元)。新西兰海域拥有的海参价值估计可达到每公斤275美元(318新西兰元)。数据显示，每100公斤的新鲜海参可製成约10公斤的海参干。Zamora的研究还发现，海参在低温环境下生长更快。只要食物充足，海参要成长为可收穫的尺寸100克只需18个月。而在温度较高的季节，海参在18个月内只能长到30克重。