近期，中国生薑价格一路攀升，部分地区姜价直追猪肉价格，创下历史新高。业内人士认为，受去年生薑种植面积下降等因素影响，生薑总产量减少，价格短期内难以回落。避免农产品价格“过山车”式波动，还需政府部门在保障农产品质量安全的同时完善信息发佈机制，确保供求相适。
　　在济南一些蔬菜市场、超市见到，生薑价格大多在18元/公斤以上，部分超市生薑价格超过20元/公斤。这一价格，自2010年以来就从没出现过。
　　“本来薑是佐料，现在比主菜价格都贵，有点本末倒置了。”济南市民邱洋告诉记者，他周日去菜市场买鱼燉汤，顺便买了点生薑除腥。让他没想到的是，鯽鱼才15元/公斤，生薑却卖到了18元/公斤，比鱼还贵。他调侃说：“一比较就觉得喝鱼汤太不上档次了，喝薑汤才高端大气。”
　　济南本地产的生薑售价为19元/公斤，正好与这家超市出售的后肘肉价格一样;而产地为莱芜和德州的生薑价格则达到了30元/公斤，远远贵过猪肉。