“蔞蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”讲究美食的人，每年都有两个翘首期待的时节，金秋伺螃蟹，暮春候河豚。日本的俳句里写河豚的味美可解失恋之苦，中国民间则有“拚死吃河豚”的俗话。
　　对于老饕来说，河豚就像久别重逢的情人，是享乐食单上的性感宝贝，用唇齿进行的亲密接触，除了可展示深切的思念，还能获得恣情快意的人生风度。
　　“拚死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。南通民间流传著这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀，正逢品嚐一条河魨，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉，不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之!”从此，“西施乳”就在民间传开了。而到了宋代，苏軾謫居常州，一士大夫请苏东坡品嚐河豚，但见苏軾埋头大吃，就是不吭声，当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏軾，忽又下箸，口中说道：“也值得一死!”