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　　只要有茶在，我都不选其他饮料。
　　我大抵从六七岁开始喝茶，且一整天均以茶代水，日日如是，那全因母亲每朝早起便「冲」(非泡那样讲究)了一大壼茶，让两兄两姐暨她与爸一家七口饮用。而那一大壼茶，是连茶叶浸在籐包水银胆的旧式茶壶中，足有一呎多高，客量或有一点五公升吧。
　　朋友们现在听我说起自幼即睡眠不佳，常难入睡，都归咎于我从少且不停喝茶;更直指我的肝肾皆虚，原因也在茶终日浸于水里，由硷变酸，有害无益。
　　我不排除有此可能，却自慰称，一喝半个世纪，身体早已适应，要坏也再不差到那里。而事实上，我泡茶后把茶叶去掉,仅是近年之事。但仍在早上，把泡好的茶，存在也有一点五公升的大型保温瓶中，方便整日内闲时饮用。
　　我爱饮茶旨在解渴生津，一是习惯如此;再是个性使然。唯有在朋友到访或拜会别人时，才真正闲下来细赏品茗。说起朋友，尽皆知我嗜茶而非好酒，瑰赠惠赐的，亦首选茶叶，由极品云南百年老树普洱，到武夷一级大红袍，杭州银毫，苦丁，徽针.......不计其数，源源无绝。
　　知我者皆知，吾好茶却不挑剔，一般酒楼茶室的劣品固可入口，是故名茶珍茗，喝时更感其美。至于生平最讲究的一次，是多年因缘带领电视台摄製队到纽西兰北岛最大的清泉Hamurana Springs取景，瓢用泉眼自地深涌出的清澈甘美泉水，就地即时烧开，泡製极致「高山云雾」，果真「一杯春露暂留客，两腋清风几欲生」。