•2011年度新西兰国家级顶级侍酒师大赛（Top Sommelier）-季军
　　•2010年度英国伦敦城市行业协会颁发的-国际卓越个人奖
　　•2008年度新西兰国家级餐饮个人奖大赛-亚军
　　•新西兰华人葡萄酒协会主席　

　　很多朋友对喝葡萄酒的健康程度有一定的了解，但是一些具体的好处，还并不清楚。临近圣诞节了，我们会和更多的朋友聚会，参加许多的party，今天我们就一起看看每天适量喝葡萄酒的好处具体有哪些。
　　研究人员发现，晚饭喝杯红酒，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在喝红酒后会显著降低，特别是喝了100%葡萄原汁的红葡萄酒。在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天，晚饭喝杯红酒不失为一种值得推荐的健康生活方式。

　　晚饭喝杯红酒有益健康

　　前一段时间，美国的研究人员对吸烟者进行了试验，让他们在4天内连续每天喝200ml红酒，并测定喝红酒前后尿液中多环芳香烃的代谢产物1-羥基芘含量。结果发现，吸烟6小时后喝杯红酒，人体血液内1-羥基芘会经尿液大量排出;如果不喝红酒，1-羥基芘排出很少。葡萄酒中含有大量的抗癌物质多酚，给注射过致癌物质的小白鼠喝这样的红酒，白鼠尿液中就能排出大量的1-羥基芘毒素，从而有效预防癌症。
　　另外，葡萄虽然很甜，但其热量和脂肪含量很低，中老年人喝红酒，可以帮助人体净化器官，软化血管。喝红酒还对厌食、消化不良、肠炎、慢性咽炎等疾病有一定的辅助疗效。

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