度量单位
在说明古代人能喝多少酒之前，我们先要明确古代的度量单位都是什么?
随著朝代的不同，度量的单位也不尽相同。就拿最常见的「升」来说，西汉的一升，只不过是现在的0.3公升，东汉的一升，不足现在的0.2公升，唐朝的升就大了，但是也不过现在的0.6公升。只有到了明清时期，中国人升的概念才真正跟国际水平接轨。
比升更高级的度量单位是「斗」。虽然「升」的度量随著朝代的不同都在变化，但在汉人的各个朝代，一斗既十升。
再高级的那就非「石」和「斛」莫属了。十斗为一石，五斗为一斛。同时，「石」还能作为质量单位，大致相当于现在的一百二十斤左右。
照此推算「李白斗酒诗百篇」，我们的诗仙大人一场酒席可是喝了整整12斤酒啊!!这简直是出人命的酒量了，换成水也够呛。
古代酒的度数
古代酒真的和现在一样高度数吗?现行标准白酒通行度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。而一些农村自制的土酒，所谓的「闷倒驴」更是超过78度。让原产波兰的精馏Spirytus伏特加(世界最烈的酒，酒精度高达96度)也要小小的惊叹一下。
虽然中国酒桌文化让人感觉彷彿中国人是一个崇尚烈酒的国度，但是事实上古代中国人却缺乏酿造烈酒的技术和条件。在唐朝，现代意义上的白酒还没真正出现。那时的酒在酿制方法和口感上类似现在江浙一带盛行的黄酒。而在宋朝，人们所喝的酒应该属于今天称为「醪糟」之类的甜酒，充其量也就几度。「智取生辰纲」的时候梁山好汉还拿酒解渴呢!那酒，简直就是宋朝版的「可口可乐」
蒸馏酒技术的发明是在宋朝，当时绝对是尖端科技。金庸先生的《笑傲江湖》当中令狐冲梅庄品酒，侃侃而谈的就是经过蒸馏的酒。
至于更早之前，譬如汉朝，西安青门汉墓发掘的一款陪葬酒酒精度只有0.1度，几乎跟水没差了。初去自然降解的酒精，汉代的酒大概也就雪花啤酒水平。所以温酒斩华雄这里关羽喝的是什么样的酒。。。你们笑笑就好。
古人的生活习惯
古代人喝酒基本是没什么时间限制的。不用急著去公司打卡不用急著喝完酒去唱K。酒桌一开，那谈天说地作诗习文简直不亦乐乎。反正也没有事情做，一场酒席喝12斤酒再搭配一些娱乐活动，想来也是合理。
古人究竟能喝多少酒?
说了这么多，那些酒界泰斗酒量究竟如何?通过各种换算，李白斗酒诗百篇大概就是不到两斤53度茅台的量。喝了这些还能作诗，可以说李诗仙酒量的确不小，但是也不至于到了离谱的程度。至于喝了十八碗酒打死老虎的武松，按照宋朝这尿性大概也就是一斤多53度茅台，还不如李白。那个所谓的「三碗不过岗」的炫酷酒招子大概跟时下某些减肥广告鼓吹「减得太瘦反而不美」一样。纯属营销手段。
不管怎么样，在那个物资贫乏的时代，古人拼酒比起拼肝，拼得更多在于拼膀胱吧。
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