版主:周永杰
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　　我不用按时上班，但不出门时，在家的午饭，很多时也由要返工的太太为我预备，尽管我对食的要求不高。
　　大概无人相信，除非很特殊的情况，一般我从不独个儿在外解决三餐。只要不误点太多，即使下午两三点，我仍会从外返家，泡个方便面就是。而我连送菜都会省掉，光吃即食面已十分过瘾。正因如此，不要说内子专门为我准备的午饭，就是她为我的方便面配上午餐肉和煎蛋，已是无比的享受了。
　　当然，绝大部份人都说，吃方便面“无益”，但我的观点是在外用膳，味精可能更多。况且也非天天如此。反正，我个人觉得，吃大碗热呼呼的即食面，那爽和快，不比吃鲍参趐肚差呢，这或许就是对食不多要求的好处了。
　　话转回太太为我预备的午饭，周日期间，当然是早一晚做好。一般是做晚饭时，饭和菜都多预备份;也有在朝早她上班前才专诚预备，如熬些烧鸭粥或白粥，亦会预先把通心粉或意粉以至阳春面等“出水”淀乾，由我自己吃时才放上汤和吃。
　　像执笔前一天的周四中午，通心粉已然大碗弄妥，却没有备汤。换转我一个人时，准像之前般，用豉油加蚝油以锅乾炒来吃。惟那天刚巧小儿不用上课在家，我在冰箱找来一包碎牛肉，再煎蛋三只作馅，最後二者加进通心粉中一起炒热上台。那晚待太太回来，我邀功细说：“若非电炉不及明火，欠坎'火喉与镬气';那免治肉碎又因雪藏已久而欠鲜美，我的乾炒通粉，应更出色好味。”
　　内子不便扫兴，只强调牛肉碎早两天才买回，即使新鲜，仍需在炒前先调味腌制，否则还是不觉味美。我再没搭腔，如常心想。有您在，我的菜做得更好，反不如力求简苟，自会甜上加甜。