烤箱版

　　食材：板栗500g、食用油半汤匙、白糖一汤匙、开水一汤匙、干桂花少许
　　方法/步骤：
　　1生栗子用清水搓洗乾净。
　　2把栗子放案板上，用刀在栗子上剁个深达5mm的口子。
　　3切好的栗子放大碗里，倒入一汤匙食用油，用勺子拌匀，让每个栗子表面都均匀裹上食用油。
　　4烤盘铺锡纸，把栗子平铺入烤盘，放入200℃预热好的烤箱。
　　5白砂糖和开水混合，入微波炉加热20秒，取出搅拌至糖融化，撒少许干桂花搅匀成为桂花糖水。
　　6栗子入烤箱25分钟左右，取出栗子，用毛刷把桂花糖水刷在栗子表面，边刷边翻动，栗子裂口处可以多刷几遍。刷好糖水的栗子，继续入烤箱烤制5分钟即可。
　　碎碎念：
　　1买栗子的时候，挑选颗粒饱满，个头中等的栗子。不要买太大的，不易烤熟。
　　2在栗子表面裹上一层植物油，可以有效的防止栗子烤糊。
　　3用刀在栗子上剁个口子，把栗子皮剁穿，可以使栗子烤的时候能顺利散发热量。这一步一定不能省略，否则栗子在烤箱中受热後会发生小爆炸。
　　4栗子的大小有差异，每家烤箱的温度也有差异所以这里提供的烤制时间仅供参考。在烤的差不多的时候，可以先取出一个栗子尝一下，如果还没有熟透，则延长一下焙烤的时间。栗子一定要完全烤熟，才会好吃哦。

　　微波炉版

　　食材：板栗200g、食用油一小勺、白糖一小勺、干桂花少许
　　做法：
　　1、板栗洗乾净，放在砧板上，单手用刀剁个大约深5mm的口子，把栗子皮切破。
　　2、全部多好口子的栗子放进一个微波炉容器中，盖盖子，把盖子上的透气孔打开，如微波炉高火叮2分钟。
　　3、取出打开盖子，这时候栗子已经开口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒点干桂花，盖上盖子上下摇晃，让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面。
　　4、盖子上的透气孔打开，放入微波炉再高火两分钟左右即可。
　　碎碎念：
　　1、买栗子的时候，挑选颗粒饱满，个头中等的栗子。不要买太大的，不易烤熟。
　　2、每家的微波炉功率不同，请根据自家微波炉功率来调整制作时间。
　　3、放栗子的微波炉盒子，在制作过程中，盖子上的透气孔一定记得打开，否则盒子内的热气无法散发出来，有可能会发生小爆炸的哦。。
　　4、刚做好的栗子非常烫，食用的时候一定注意，别心急把嘴巴给烫坏了哦。
　　5、粟子虽香糯可口，营养丰富，能健体养生，辅助治疗多种疾病.但也不宜多食，脾胃虚弱、消化不良及糖尿病、风湿病患者均须慎食。