啤酒也来自於粮食作物
啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。常用的辅助原料为：玉米﹑大米﹑大麦﹑小麦﹑淀粉﹑糖浆和糖类物质等。虽然大米排在工艺的最前面，但是啤酒的主要原料一般是麦芽，而大米只是啤酒酿造的辅料，所以啤酒也被称为“液体面包”。啤酒花是啤酒的特徵性原料，为啤酒带来其特有的风味。
啤酒也有生与熟之分
其实啤酒也分为熟啤酒与生啤酒的。经过巴士杀菌的啤酒为熟啤酒，而不采用巴氏杀菌工艺所酿造的啤酒为生啤酒。生啤酒与熟啤酒有哪些区别呢?
1、熟啤酒是采用巴式消毒法杀菌，而生啤酒则采用微孔膜过滤即冷过滤的方式杀菌，是不经巴氏灭菌的啤酒。
2、因此，生啤酒比熟啤酒更加新鲜清爽，其味道鲜美，
3、但由於酵母会继续发酵啤酒，容易使生啤酒变质，不易保存。
4、但鉴於这样的生产过程，生啤酒中的鲜酵母被保留，可刺激胃液分泌、增强食慾、促进消化吸收，对瘦人增强体质、增加体重很有帮助。
5、生啤酒经严格的过滤程序，将其中的杂质除去之後，变成为纯生啤酒，这样的啤酒存放几个月也不会变质。
领略一下啤酒的能量
既然啤酒的主要原料离不开来粮食作物，那麽发酵的啤酒必然是含有能量的。啤酒度数越低，能量也越低。因为度数高的啤酒添加的麦芽等原料更多，发酵之後的能量自然更多。
我们不妨做一个计算，看一下啤酒的能量与米饭or馒头相比怎麽样?就以青岛啤酒为例，一瓶瓶装青岛啤酒为600ml,易拉罐装330ml,那麽，一瓶装青岛啤酒=228大卡=200克米饭or100克馒头的能量，也就是说如果喝5瓶这样的啤酒，就相当於吃了一斤馒头或者2斤米饭!而喝进去五瓶啤酒也是一件很寻常的事。
而一易拉罐啤酒=125大卡>100克米饭产生的能量，也就是说9瓶易拉罐啤酒，就相当於吃了一斤馒头或2斤米饭!这样的後果就是啤酒肚隆起来了。
啤酒该喝多少为好呢?
一般而言，男士每人每天的究竟量不要超过25克，而女士不要超过15克。换算成咱们平时喝的酒的量就是：
男士：饮酒量=2500ml/酒精度数
女士：饮酒量=1500ml/酒精度数
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