版主:周永杰
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　　我常在适当的时候，意即借题而上，向由我带领往游纽西兰的各方朋友，介绍这奇异国多项世界之最，说前，还再强调，在座高贤未闻或不知，殊不足奇，因为纽西兰人向来低调，不喜炫耀，也不介怀人家知与不知她的世界之最。
　　随之，我会由世界第一个人把原子核分离、第一个征服珠穆朗玛峰、第一个成功争取妇女等同男性有投票和被选权的女性、第一个国家推行不论贫富可领取老人福利金、第一个国家实施完善环保法规、我们有世界最清的地下泉....而纽西兰人发明用蛋白糖霜烤制的甜品“帕芙洛娃”(Pavlova)，比着名芭蕾舞後的舞步还轻，入口即化，也享誉世界，大家好应一嚐。
　　事实上，我在旅途上，都想着找机会让海外来客一试亲嚐。例如自助餐中每有“帕芙洛娃”的，我都会先取自嚐并向朋友们介绍。但都先作声明，洋人做的“帕芙洛娃”一般都嫌过甜，不同我们华人自家焙制的合口味，所以最好伴些奶油和水果一起吃。至於进口即溶，那就不庸致疑了。朋友们多会顺我一嚐，爱不爱吃，全不打紧，重要是那亲身体验。
　　说到有关“帕芙洛娃”最讨人欢心和难忘的事，是去年四月带领十位香港拍友在南岛拍摄秋色期间，途经85号公路往但尼丁巿时，拍友中的傅兄向我暗中轻说，当天是他同行太太伊芙莲的生曰，可否预备一生日蛋糕，晚饭时给她一个惊喜。
　　我说使得之至，只是已近下午四时三刻，时间紧迫，难请相熟店家精制上品，立即在抵埠前途经最後一个小镇的Four Square迷你超巿，别无选择地买下也是最後一个的“帕芙洛娃”，并专诚到但尼丁巿一家由台湾人开设的快食店晚膳。事缘那里虽非大酒家，我与东主也不稔熟。但光顾几次，对老板以至伙记们的服务热诚，印象深刻，自忖对方当不致敷衍搪塞。
　　果然，店家真摰地破例和额外给予各有关餐具，给我们分享那权充生日蛋糕的“帕芙洛娃”。而我请大夥共唱生日歌曲前，先郑重致歉没能奉上精焙蛋糕，但此“帕芙洛娃”乃纽西兰有名甜点，勉称又甜又有寿星的芙字，恳请见谅，祈为笑纳!