蜜蜂数量下降是主因随着近期全球蜜蜂数量减少和顾客需求的增长，各种蜂蜜的价格都创下了新高。随之而来的是超市里蜂蜜盗窃案的增多。上个月，奥克兰有三家超市就损失了超过1100纽币的蜂蜜。一些品牌的麦卢卡蜂蜜每500克的零售价上涨至25纽币，活性为UMF10+的麦卢卡蜂蜜则卖到了每公斤77.50纽币。
　　专家称，蜂蜜需求上涨也主要是受到健康因素的驱动。澳大利亚的科学家发现，使用纽西兰天然麦卢卡树的花粉所产的蜂蜜比其他品种蜂蜜具有更好的对抗细菌的功效。而且长期服用这种蜂蜜不会像抗菌素那样产生耐药性。