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2013年04月11日
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第A05版:本地新闻
食品安全标签三年内逐步实行声称健康或营养功效必须达标
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  食品安全部长Nikki Kaye周日签署有关食品安全的修订法规,以帮助消费者选择健康的食品和打击具有误导性或不合理的食品宣传。根据新规定,食品生产商不能在标签上声称食品具有健康或营养功效,例如,“低脂”或“强健骨骼”等,除非他们能满足初级产业部设定的标准。生产商普遍对新标准给与了肯定,但有一些组织仍然认为新规定无法规范那些高糖和高盐的食品。
  根据新规定,标签上写着“低盐”的产品必须符合每100克产品中的钠含量不超过120克的标准。食品的标签将标注包含一系列营养要素的“综合营养评分”,而不会只列出某个单独的好处。Kaye举例称,烘焙过的碎谷物虽然属於高脂产品,但却可以被分类为健康食品,因其是高蛋白、高纤维和富含水果成分的。而薯片生产商则不能声称产品是健康的,因为薯片不仅高脂,而且钠含量较高。
  食品生产商将有三年时间来过渡适应新规定。届时,违规的企业将根据新修订的法案遭受惩罚。营养联系协会的营养师Anna Sloan说,许多消费者都有自己的特定健康需求,因此食品上的标签将帮助他们做出健康相关的决定。“但是生产商在声称产品含钙高的同时肯定不会说食品高脂,因此生产商可能会利用其中的积极因素来促销产品,而不会告诉消费者们所有的真相。”
  绿党的食品安全事务发言人Mojo Mathers说,该标准的出台是政府迈出的正确一步,但新规定仍未能识别出食品中添加的高糖、高脂和高盐成分,称食品行业仍然不愿意识别那些不利人们健康的食品。
  Kaye则强调称,该标准是为了确保标签上的健康表述是正确的。有关部门下一步的工作将关注如何在标签上呈现这些信息。食品安全部考虑对产品设置自愿执行的星级标志,即产品的星级越高则表明越健康。
  食品生产商Sanitarium建议可以用像英国那样的“交通灯”标识系统。例如,可将食品的盐、糖和脂肪含量标识为红灯、橙灯或绿灯。但Kaye认为该系统会导致一些意想不到的结果,例如,汽水的某些指标会比牛奶还健康。食杂协会的发言人Katherine Rich说,那是因为汽水低脂、低盐,因此在含糖量方面就会标识为绿灯,而牛奶的相对高脂却被标识为橙灯。
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