两位该餐厅的前雇员向外媒揭露了这一消息。这两家分别位於蓬皮杜中心和卢浮宫旁的餐馆,在带位时严格遵循一条“外貌政策”:越好看的客人,给他们安排的餐桌位置越上佳。
据这两位雇员说,长相好的客人会被带到既容易观景也容易被看到的桌子边,而相貌欠佳的客人则只能坐在房间的角落里。如果有雇员把不够美貌的客人带到好位置上,就会受到类似於“为什麽他们坐在这里?每个人进来的时候都能看到他们,这对我们的形象很不好”的指责。唯一的例外是前来用餐的名人,不管“美的丑的老的少的”,都会被带到最好的位置上。
这两家餐厅所属的餐饮集团是法国最有名的餐饮集团之一,旗下拥有餐馆,咖啡厅,酒店和电影院等产业。
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