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2013年11月29日
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第D01版:副刊美食
「王胜的酒盅」--世界八大葡萄酒生产和消费国
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  • 2011年度新西兰国家级顶级侍酒师大赛(Top Sommelier)-季军
  • 2010年度英国伦敦城市行业协会颁发的-国际卓越个人奖
  • 2008年度新西兰国家级餐饮个人奖大赛-亚军
  • 新西兰华人葡萄酒协会主席 

  法国是世界上葡萄酒生产量和消费量最大的国家。除去欧洲的国家,美国在葡萄酒生产、消费、进口以及葡萄种植面积方面都名列第一。另外,中国的表现也非常出色,2010年,中国的葡萄种植面积、葡萄酒生产量和葡萄酒消费量都在世界前十之列。

  1、西班牙

  2010年,西班牙的葡萄酒产量名列世界第三,不过它的葡萄种植面积名列第一。西班牙的葡萄园总面积之所以如此之大,主要是因为它种植了700,000多英亩阿依伦(Airen)白葡萄,这种葡萄的种植密度比较小,所以占据的种植面积比较大。阿依伦葡萄大多用於批量化生产白葡萄酒。

  2、法国

  法国是很多优质葡萄品种的起源地,包括霞多丽(Chardonnay)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、长相思(Sauvignon Blanc)、马尔贝克(Malbec)、梅洛(Merlot)和黑皮诺(Pinot Noir)等。2010年,法国的葡萄酒生产量和消费量都名列世界第一,葡萄园种植面积名列世界第二,葡萄酒出口量名列世界第三。

  3、意大利

  意大利的葡萄酒生产量排世界第二,位於法国之後。不过,意大利的葡萄酒出口量排名世界第一,紧追其後的是西班牙(第二)和法国(第三)。另外,意大利的葡萄酒消费量排世界第三,但在进口葡萄酒的数量方面,它的名次不是很突出,甚至没有进入世界前十名之列,这说明意大利人可能更喜欢喝自己国家生产的葡萄酒。

  4、德国

  在葡萄酒生产方面,德国位於世界前十之列。德国的葡萄酒消费量排世界第五。最令人惊讶的是,它的葡萄酒进口量居然排名世界第一,连英国和美国都比不上它。在葡萄酒进口量上,英国排名第二,美国第三。

  5、中国

  进入21世纪以来,中国的葡萄酒市场发展得非常迅猛。从2000年开始,世界葡萄种植面积总体开始下降,不过中国是例外。从2000年到2011年,中国的葡萄种植面积增加了87%。2010年,中国的葡萄种植面积、葡萄酒生产量和葡萄酒消费量都在世界前十之列。

  6、美国

  美国也许是除欧洲国家之外最重要的葡萄酒生产国。在欧洲之外,美国的葡萄酒生产量、消费量、进口量以及葡萄种植面积都名列第一。根据国际葡萄酒与烈酒研究机构(International Wineand Spirits Research Organization),2011年,美国成为了最大的葡萄酒市场。

  7、新西兰

  新西兰的葡萄酒产量并不是很大,不过进入21世纪之後,它的葡萄种植面积大幅扩大。从2000到2011年,新西兰的葡萄种植面积提高了165%。

  8、俄罗斯

  俄罗斯是葡萄酒的起源地之一,其葡萄种植和葡萄酒贸易历史可以追溯到数千年以前。在葡萄种植和葡萄酒生产方面,俄罗斯都没有挤进世界前十,不过它的葡萄酒消费量在世界前十之列。从2000到2011年,俄罗斯的葡萄酒消费量提高了150%。2010年,俄罗斯的葡萄酒消费量是1,163,300百万升。
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