美国食品安全官员说，由於反式脂肪对人体健康构成威胁，政府将对其实行全面禁止。
　　美国食品药品管理局(FDA)局长汉博格说，此举是为了防止反式脂肪对人类健康的潜在威胁，将使美国每年减少两万例心肌梗和7000例死亡。
　　反式脂肪酸会增加人体内的胆固醇、尤其是低密度脂蛋白胆固醇的含量，同时会减少可预防心脏病的高密度脂蛋白胆固醇含量。因此，反式脂肪被广泛认为对人类心脏最为有害，其危害性甚於饱和脂肪。
　　FDA已经做出初步决定，将反式脂肪从“一般公认安全”的食品添加剂名单中取消。
　　FDA还将用60天的时间徵求公众意见，然後根据不同食品的情况制定时间表，最终全面禁止反脂肪。
　　反式脂肪是在20世纪初期发明的食品工业技术，它是通过催化改变液态植物油的分子结构而获得的一种固态脂肪。反式脂肪更耐高温、不易变质，并能延长食品的保存期限、增添食品酥脆口感。因此被大量运用於市售包装食品、餐厅的煎炸食品中。