黄精是百合科植物黄精的乾燥根茎，由於它的样子很像鸡头，因此又称为“鸡头参”，它还有很多其他的别名，如龙衔、太阳草、玉竹黄精，仙人余粮等。一般来说，以“黄”字带头命名的草药其颜色多是黄色的，如黄芪、黄连、黄芩、黄柏、黄菊花、黄药子等，唯独在药店里能够买到黄精其颜色不是黄色的而是黑色的，这是因为刚出土的黄精原来的颜色也是偏黄色的，跟玉竹很接近，但黄精必须蒸制了才能下锅，黄精经过蒸制加工颜色就变成黑色。它的颜色和样子虽然很像熟地，但黄精和熟地的硬度不同，黄精较软，熟地较硬。中医认为，黄精味道甘甜，性质平和，质地滋腻，平补气阴。归肺、脾、肾经。既滋阴润肺、补脾益气，又养肾阴。现代研究证明黄精能够提高机体的免疫功能，对心血管系统有增加心率、降低血脂及抗动脉粥样硬化、降血压、扩张冠状动脉、抗心肌缺血、改善微循环的作用。黄精还能抗衰老，降血糖，抗菌，抗病毒，抗疲劳。黄精不仅是中药材，同时也可以作为食物。下面介绍一些黄精在治病保健方面的应用，以供大家参考。
　　1.肾虚精亏：肾主生精藏精，肾精化生为脊髓，脊髓上通於脑而为脑髓，脑髓充养头部空窍则耳聪目明，头脑清醒，思维敏捷。若肾精亏损，则脑髓不足以养窍，可见腰背酸痛，头晕耳鸣，目眩健忘等。黄精滋补肾之阴精，可配枸杞子、当归等量，水煎取浓汁，加蜂蜜适量，混匀，煎沸，冷却成膏状，每次吃1∼2匙。若阳痿遗精，再配等量淫羊藿、菟丝子。
　　2.高血压病：高血压病中医多辨证为肾阴虚损，肝阳上亢，主要表现为头痛头晕，治疗原则为滋补肾阴，平降肝阳。黄精能滋补肾阴，配上一些平肝药，长期服用，可以稳定地控制血压。可取黄精20克、夏枯草、益母草、车前草各15克，水煎服。
　　3.糖尿病：糖尿病的主要表现为口渴，属於中医的“消渴”范畴，中医辨证属於肺脾肾阴液亏损，治疗原则为养阴生津。黄精既能滋补肾阴，又能滋养肺脾之阴，对糖尿病引起的口渴非常合适。可取黄精10克、黄芪20克、太子参20克、生地20克、天花粉10克，煮水服用。
　　4.美容养颜：颜面及头发的滋养离不开阴血，阴血充盛则面部艳丽光泽、毛发乌黑亮丽，阴血亏损则颜面枯槁萎黄无华、毛发乾枯脱落、面皱肤糙。而黄精滋阴进而养血，可以起到美容养颜的作用。可取黄精20克、熟地20克、当归10克、鸡蛋2个、冰糖10克。黄精、熟地洗净，切片;鸡蛋煮熟，去壳。同放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸後，放入冰糖，文火煲半小时，饮汤吃蛋。
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