绝大多数人知道阿胶是一种非常名贵的中药材，它是动物驴的去毛之皮经煎制得到的固体胶，以山东省东阿县所产为地道药材。阿胶，又名驴皮胶，含有明胶原、骨胶原、蛋白质及钙、钾、钠、镁、锌等17种元素，所含蛋白质水解後能产生多种必需氨基酸。阿胶味道甘甜，性质平和，质地滋腻，一般都知道它是补血要药，但很少知道它还是止血良药。事实是中医用它治疗各种出血的机会更加多，只要配伍得当，除阴虚火旺引起的出血最适合外，实热、寒证出血也可以应用。治疗出血的部位非常广泛，如咯血、吐血、便血、尿血、崩漏、月经过多、妊娠出血、鼻子出血等。阿胶还能滋阴润燥，对许多阴虚引起的病症如失眠、手足抽搐、咳嗽、便秘、口腔溃疡等。下面介绍一些阿胶在养生保健方面的应用，以供大家参考。
　　1.补血：阿胶在传统上主要治疗血虚证，血虚证包括各种贫血，主要表现为面色萎黄、口唇指甲苍白、头晕目花、心悸心烦、失眠多梦、肌肉萎缩无力、头发枯萎、肢体发麻、月经不调、不孕、习惯性流产等。现代药理研究发现，阿胶有加速红细胞、血红蛋白生成来达到补血的目的。阿胶还通过补血滋阴而滋润皮肤，利於皮肤保健，长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩光泽，是滋养皮肤，美容养颜之佳品。
　　2.健脑益智：脑力劳动容易损耗阴血，用脑过度可出现记忆力减退、注意力不集中，导致学习成绩下降。阿胶通过补血滋阴，营养大脑，所含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪，使大脑和全身得到充分休息，有利於提高体质，强身壮神，精力旺盛。阿胶中含有小子活性?，能增强机体记忆力和提高识别能力，有较强抗疲劳作用。
　　3.延缓衰老：阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以多种微量元素，多种氨基酸等，这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿作用。阿胶中含有较丰富的钙质，通过甘氨酸的作用，促进钙的吸收和贮存，改善体内钙平衡，可预防和治疗骨质疏松，是中老年人保健中最为理想的补充剂。
　　4.抗癌：实验观察发现阿胶对细胞免疫有双向调节作用，并对NK细胞的活性有较好的增强作用，而NK细胞在阻抑肿瘤的发生中起到一定的作用。此外，阿胶有促进健康人淋巴细胞转化作用，同时也能提高肿瘤患者的淋巴细胞转化率，用以辅助抗癌，可使肿瘤生长减慢，症状改善，生命延长。而在肿瘤患者使用放疗、化疗时，使用阿胶可减少红白细胞减少、免疫力下降所出现的神疲乏力、口腔溃疡、容易感冒等现象。
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