每周热点回顾
2012年03月06日
新闻内容
第D02版:先驱文化
“一期一会·相逢樱花乡”随笔系列 (48)“死脑筋”的精明
 作者: 浏览次数: 放大 缩小 默认
版主: 黄莹
联系方式:[email protected]  

  准时准点,是日本人的特点。即使没到过日本,您也可能从电影电视的萤屏上看到过日本月台内奔跑的人流,惊诧日本人的生活节奏快到如此不可思议的地步。实际上,很大一部分是因为从飞机到JR铁路、地铁、甚至公共汽车都准时准点的缘故。每个公共交通工具的月台都有时刻表,标示着每一班车的抵离。便利的交通管道形成一张周密的蜘蛛网,人们可以通过手机上网等方式,简单地查到从一个地点到达另一个地点全程的所需时间。一旦出发时间决定,下一步,具体到搭乘几点几分的哪一班车,以及中间转车预计花费的时间,都已有明确提示。乘客於是习惯用这样的节奏赶车,因为他们知道将要上的这一班车和下一辆将转乘的车都会准时到达。正因为车辆几乎不会晚点,所以无论什麽场合都很难用“车晚点了”作藉口,如果真的遇上交通问题,往往新闻会赶在自己前面做出报导,无须再找证据。
  日本引以为豪的“新干线(ShinKanSen)”=高铁,其精确的时刻表的确是世界上独一无二的。对於300公里的时速而言,1秒钟只是一个短得不能再短的时间单位,但是他们却以这短短的1秒来计算飞快的列车。驾驶员在途中要不断地确认时间,以保证进站的时刻,不能迟到也不能早到。不仅新干线,飞机、地铁,包括路面上的公共汽车司机,只要没有遇到堵塞,也会按时刻表调整行驶车速,确保不发生误差。
  提到严谨与精细,西方有德国,东方有日本。日本人做事的精细,有时候简直到了令人难以置信的地步。
  还是做学生的时候,学校的一个校工做得一手好蛋糕,特别是她的乳酪蛋糕堪称绝品。有时带到学校来,邀大家一起品尝。向她询问做法,回答特别简单,几次下来,煽动地我跃跃欲试起来。於是,有一天把她约到住处,事先按她开的单子准备好了材料。一旦开做,问题立刻来了。程式的确简单,但每个程式中,鸡蛋的蛋白多少、蛋黄多少、搅拌时间多长、乳酪的温度等等,不能有哪怕一丁点儿差额。私下里,觉得有些小题大做,於是,抛出一句:不要紧吧,没关系吧。日本人是不会立刻拉下脸面的,她依然微笑着坚持着她的原则,告诉我她当年学做蛋糕时的故事:年轻时,她报名参加了一家烹饪学校开办的糕点学习班。班上,老师反复强调原料不能多也不能少。她起初没怎麽把老师的话放在心上,认为1、2克的误差影响不到大局。结果,称蛋液时,老师走到她身边,看到秤上显示的不是规定的25克,而是24克,立刻花容失色,慌忙为她添补上那“关键的一克”,并且立刻以之为反面教材,大声提醒所有在场的其他人。一瞬间,所有人都用“うそっ!(WuSo)”=不可能!的惊愕目光看过来,令她无地自容。自此,她也开始“克克计较”。之後,她总结说:“其实我的糕点老师是对的,如果我今天这里多一克,明天那里少一克,总有一天我会因此失去正确味道的感觉”。
  所谓“桃李不言,下自成蹊”,多年後,我在工作上指导後辈的时候,不知不觉中脱口引用了她的话,暗暗诧异,潜移默化中被“同化”的教育力量。
  日本人的精细体现在很多方面。鲁迅先生评价日本的国民特性:严谨认真。在着作『藤野先生』里,描写了从东京到仙台学医的生活片断。对於留学生鲁迅,藤野严九郎老师要求看看他的课堂笔记,结果让鲁迅:“很吃了一惊”,因为笔记被藤野先生“从头到末,都用红笔涂改过了,不但增加了许多脱漏的地方,连文法的错误,也都一一订正”。抗战胜利,日本投降,日军缴出武器时,武器的名称、数量、类型一一登记造册,一丝不苟,犹如在做工作交接。我在日本从事媒体工作时,这个多台风的国家,每每台风过後,各地媒体报导受灾情况,不是“约1万户遭到台风影响”,而一定要统计精确到:931户人家房屋地板下进水,334户地板上漫水,5766人住入避难场所等等。
  在商业场合,日本人的精细就更加突出了。日语中有“物作り(MoNoZuKuLi)”=做东西这个词,日本企业的竞争力很大程度归功於“做东西”的能力。它与“制造”有着根本的不同,包含着精湛的手工操作的意思,具有集经验与手艺於一身的“职人(ShoKuNin)”=工匠性。“做东西”是大都建立在师徒传承,长期现场工作的基础之上。日本企业的工厂遍布世界各地,所配备的生产机械,国内外的工厂没有什麽区别,却有一些精密元件必须在日本国内造,原因并非机械问题,而是操作者精细的手工技术问题。令人惊讶的是,一些国家级高科技装置、配件,竟然出自传统小型半手工工厂。“做东西”,不仅仅是对传统的传承,对产品的精益求精,同时存在对创意的不懈追求。
  精细,往往难免给人以刻板僵化,狭窄,钻牛角尖的感觉。有这样一则故事常常在提及中日两国的差异时被引用,说:一日本人和一中国人在饭店打工,老板让一只碗刷4遍,日本人很听话,中国人发现刷3遍,碗就已经很乾净了,於是得意地告诉日本人这一诀窍。日本人却不领情,还责备他:怎麽能这样干,4遍就是4遍!。中国人则回敬日本人:死脑筋。日常生活中,中国人常说“差不多就行了”,日本人则是“差一点儿都不行”。一个是将就,一个是讲究。故事的结局是:不久,“死脑筋”的日本人保住了工作,而中国人被老板炒了鱿鱼。日本人循规蹈矩,针尖发丝大的事儿也会像高科技一样去对待;中国人聪明,善於变通,缺乏规则制约。
  “死脑筋”其实很精明。一家中国服装工厂,接了一批日本订单,为这批订单,日方还专程派来了监管人员。日本人监管员寸步不离的盯着裁床拉布的中国员工。按照常规,中国员工总是把布重复叠很多层,然後在最上面摆好纸样,画线之後,一刀裁下去就是十来件,省工省时;但日本监管坚决不允许铺第二层布,中国员工不理解,他也不解释,只是固执己见。钮扣定位时,问题又出现了。中国一贯的做法是,把裁好的布摞起来,量好钮扣的位置,一针钻下去,再好的布立刻出现一个小孔,流水线上的工人就在这个孔的位置上逢扣子。日本监管要求的做法是:用画粉在量出的位置上轻轻点一下。订单完成,交接後,日本监管对百思不解的中国员工说:我们的衣服卖得贵,你们卖得便宜,同样的东西,原因就在我们的做工,仔细到每一个扣眼。
  历史上,缺乏规则制约,让中国人吃的亏就更大了。甲午战争前,北洋舰队访日,日本海军参谋长东郷平八郎上舰参观,栏杆扶手弄脏了他的白手套,他回去报告:“舰艇虽然吨位高,但不堪一击,纪律如此,士气可知”。无独有偶,解放战争末期,蒋介石在葫芦岛乘军舰,军舰上灰尘遍布,气得他大骂:要亡国的!
  无论国家还是个人,看到对方的长处,反思自己的短处才能进步。早在九一八事变後,中国反日情绪高涨,铺天盖地的拒买日货运动中,鲁迅先生就说:“即使排斥日本的全部,它那认真的精神这种药,也还是不得不买的”。如果有这样一种药,能很快改变人的马虎,那该多好。不难体会鲁迅先生的急迫心情。
相关评论
匿名网友  于2012-3-21评论道: 评论IP:114.222.70.2** 点击查看所有评论>>
  文章太精辟啦!太应该学学日本人的认真精神啦!
发表评论
姓名: 验证码:
    最多200字。 当前字数
CopyRight 2003-2011 © All Rights Reserved.版权所有:新西兰中文先驱报社
关於我们 | 联系我们 | 使用帮助 | 线上投稿 | 使用守则 
分享按钮