当归也是非常名贵的中药，与黄齐名。“十方九归”虽然有点夸张，但或多或少也反映出当归的广泛用途，因而也有“药王”之美称，特别是用於治疗内科一切血虚证及妇科疾病功效卓着，故有“妇科圣药”和“血家百病此药通”之说。传统中医认为，当归味甘、辛，性质偏温，为补血、活血之佳品。凡血虚各症，血虚兼血瘀所致的月经不调、产後腹痛、不孕、先兆流产，寒凝血瘀诸痛均为要药。当归在药用上还根据其部位不同，所起的作用也是有所区别的。传统习惯止血用当归头，补血用当归身，破血用当归尾，补血活血用全当归。以下介绍一些当归在治病保健方面的应用，供大家参考。
　　1.血虚证：主要表现为头晕眼花、心慌失眠、健忘多梦、肢体发麻等多种症状，包括西医的缺铁性贫血或肿瘤放化疗後所致的红细胞减少等病症。当归补血是治疗血虚证的首选药，实验也证明它能促进血红蛋白及红细胞的生成。除配方治疗外，也可以用食疗：取当归身10克、去核红枣3-7枚、枸杞子10克、红糖适量，将材料先用冷水浸泡几个小时，武火煮水开後再文火煮30分钟，即可食用。
　　2.痛经：血虚血瘀均可导致痛经，血虚所致的痛经往往在月经结束，表现为腹痛隐隐，喜温喜按。寒凝血瘀所致的痛经多在月经前或刚来月经的第一二天，表现为腹部冷痛，月经带有血块，颜色偏紫暗。常用食疗方为：全当归10克、生姜10克，羊肉150克。先将羊肉去筋膜，入滚水锅内焯去血水後，捞出晾凉，切条块备用。沙锅内加清水适量，然後将羊肉和当归和生姜下锅内，武火上烧沸後，改用文火炖约半小时至一小时左右，至羊肉熟烂，食肉喝汤。
　　3.习惯性便秘：主要症状是大便秘结，其病机关键多属虚证，因虚致实者尤为常见，但有气、血、阴、阳、亏虚之不同，故治疗亦不能一概而论，仍当辨证施治。当归用於产後失血过多或老年人血虚津液亏损的习惯性便秘。可以用当归10O克、肉苁蓉100克，加水600毫升，文火煮至200毫升，去渣取汁，入蜂蜜50克，熬汁收膏，装瓶备用，早、晚各服10毫升。
　　4.美容：血虚可致面色萎黄缺少光泽，血瘀可致面部色素沉着出现黄褐斑等，均会影响容貌。当归补血活血，含有维生素A、维生素B12、维生素E及人体必需氨基酸等营养素，可增强人体新陈代谢和内分泌功能，使皮肤光泽细嫩，刺激卵巢，能抗衰老、美容颜。可每日取当归粉5克、三七粉5克，用开水泡，再冲少许蜂蜜代茶。
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