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2012年02月28日
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第C04版:先驱健康
生活中注意养胃
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  现在人们工作节奏的逐渐加快,时间逐渐变得紧张,很多工作者不能按时吃饭,患有胃病将是一个不可避免的问题。胃是用来养的,药物是一方面,但是我们要在日常生活中加以保护。
  下面推荐两款食疗粥方:

  桃仁粥
  桃仁、生地各10克,桃仁浸泡後去皮,二药洗净後加入适量冷水,慢煎30分钟。除去药渣,将100克粳米洗净加入药汁中煮粥。粥熟加入桂心粉(药店有售)2克,红糖50克。粥的稀稠可根据个人嗜好掌握。每次食1小碗,每天3~4次。
  桃仁可活血化瘀、润肠通便;生地能滋阴清热、养血活血;桂心、红糖能温通血脉而止痛;粳米味甘性平,能益脾和胃,含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁和维生素B1等;红糖不仅能供给热量,还富含铁质。该粥具有祛瘀通经、活血止痛、滋养脾胃之功效,适用於消化性溃疡出血停止後或无发生出血者,即中医辨证为瘀血内停型,表现为胃脘痛如针刺,痛处固定不移,舌质紫暗或有瘀斑。若溃疡活动出血时,则禁食本粥。

  鲜芦根粥

  新鲜芦根100克,青皮5克,粳米100克,生姜2片。将鲜芦根洗净後,切成一厘米长的段,与青皮同放入锅内,加适量冷水,浸泡30分钟後文火煎20分钟。捞出药渣,加入洗净的粳米,煮至粳米开花,粥汤黏锅。端锅前5分钟,放入生姜,一日分2次温服。
  芦根清热养阴,青皮行气止疼,生姜和胃止呕,粳米养胃益脾。以上诸药配伍得当,共达泄热和胃、养阴止痛之功效。该粥适用於消化性溃疡病中医辨证为肝胃积热型者,表现为胃脘灼热疼痛、烦躁易怒、口苦口乾。若胃脘痛畏寒喜暖,大便溏泄,则不宜服此粥。
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