、
40天内“速成”
一生吃18种抗生素
据央视报道，在山东生产“速成鸡”的养殖场，一直采用24小时照明并喂食激素的饲养方式。在这种饲养方式下，30克的小鸡在40天内可以迅速长到六七斤。为了避免疾病死亡，“速成鸡”至少要吃18种抗生素。同时，这些“速成鸡”在没有经过检验检疫的情况下，被山东六和集团收购，每月约40吨这样的肉鸡供应到上海肯德基餐厅。目前，六和集团平度公司已停业接受调查。而作为肯德基和麦当劳鸡肉供应商的山东盈泰集团，也存在违规行为。
对於央视的曝光，肯德基18日下午发布声明回应称，从今年8月起，肯德基就已停止向六和集团采购鸡肉原料，并否认央视报道中肯德基有3万吨鸡肉被封存的消息。另一家洋快餐麦当劳随後也发表声明称，麦当劳所使用的每批次鸡肉原料都经第三方独立实验室检测，鸡肉产品严格遵守企业的食品品质标准和政府相关标准。但值得注意的是，对於是否使用“速成鸡”鸡肉作为食品原材料等问题，肯德基与麦当劳在声明中均并未作出正面回答。
“速生鸡”、“吃药鸡”成肯德基、麦当劳、必胜客原料一事，不仅让肯德基、麦当劳等企业再度站在风口浪尖之上，也将着名上市公司新希望牵扯进来。新希望称，还在核查之中，一旦确认公司人员存在违规行为，将给予严厉惩罚。记者在采访中则获悉，抗生素滥用在养殖行业成普遍现象，在商业利益驱使下，以药物维持存活率、增加生长速度并不鲜见，食品安全问题不容忽视。
新希望：严处违规人员
据悉，六和集团平度公司主要负责收购屠宰附近养殖户出栏白羽肉鸡，并在加工後通过冷链运输至上海。公开资料显示，2011年农业龙头企业新希望全资收编山东六和集团有限公司，之後变更为新希望六和股份有限公司。根据更名前的山东六和集团历史资料介绍，六和禽肉产品主要供货给双汇、麦当劳、肯德基等知名食品和加工企业。
受六和拖累，新希望股价连续两日走低。新希望董事会办公室相关工作人员回应称，相关事宜正在核查中，面对突发事件公司正积极应对，具体结果还要等核查结果确定後再做披露。
据这位工作人员介绍，事件涉及的“违规使用抗生素和激素”不是新希望子公司，也不是子公司的合作养殖户，而是子公司采购的养殖户。就其是否“违规”目前公司还在核查中。“管理层对此非常重视，一旦核查结果确认，对相关人员将进行严厉的处罚，因为这些人员没有按照公司规定的流程做事，新希望有相应的标准和业务流程，以及内控体系。”
就“违规使用抗生素和激素”是不是其公司的个别现象，是否对公司所有涉及业务均进行了排查，这位工作人员表示，暂时还没有相关信息披露。
肯德基承认个别把关环节缺失
其他涉事企业，如肯德基在官微发布的声明承认个别肉鸡企业的把关环节可能有所缺失。不过这份声明并未能悉数回应此次其供货商被曝光存在的问题。肯德基在声明中强调，基於汰弱留强的原则，今年8月已停止向此次被央视曝光的供货商六和集团采购肉鸡。不过具体的原因，以及是否因发现六和集团有违规现象，声明并未涉及。
此外，肯德基在声明中称其进货後会对所有肉鸡原料进行药残抽检，至於抽检几率以及抽检指标、过往的抽检是否有发现过问题等，声明同样没有提及。除此之外，肯德基在声明中称每年都会对供货商进行检查，包括饲养日记和用药记录，并进行年度资格审查。然而据央视的曝光，上游供货商的饲养日记和用药记录都是其员工自行填写的，明显仅抽查上述记录并未能真正实现对供货商的有效监管。那麽肯德基对供货商的监管体系究竟是怎样的?能否堵住这个漏洞?声明中也并未涉及。19日，针对这些疑问，记者致电肯德基，但是截至发稿并未得到对方的回应。
行业盛行“加药保健”
抗生素滥用并非个别现象。一位动物检验检疫专家告诉记者，不管是养鸡还是养猪，抗生素滥用成为普遍现象。据其介绍，中国国内禽畜往往采用封闭式饲养，密度大，疾病易感性高，为了保证成活率，饲养户往往选择添加抗生素，长期添加的结果是禽畜抗药性增强，抗生素添加也随之升级。“杜绝抗生素滥用，短期内很难实现。”
这位专家并不愿意具名，其表示因为强烈批判“加药保健”的概念，让不少药企和养殖企业对其十分不满。据其介绍，商家为推广其药品，推崇“加药保健”的概念，但是“加药”和“保健”没有相关性。
记者采访中了解到，关於禽畜养殖中的用药问题，行业内部并非新闻，“主要还是利益问题。让鸡或者猪存活率更高，生长更快，才能有更高的经济效益，有些饲料中还添加了锌、铜、锰等等金属，以提高生长速度。”这位人士感慨地说，“亚健康甚至亚中毒状态，才能让禽畜长得那麽快。”
关於“速成鸡”的安全性和检疫控制问题，记者亦发送采访传真至农业部，但是截至发稿时并未有回复。12月18日晚，农业部官网发布消息称，已责成山东省相关部门迅速查处，并立即派出专家组前往山东调查。
| 相关评论 |