在中国的美食里，鸡爪有一席之地，泡脚凤爪、麻辣凤爪等都是深受欢迎的佳肴。而在英国，鸡爪一般都会被禽肉加工厂花钱扔掉，因为人们通常不吃。得知这一差异，英国环境、食品与农业事务部大臣现在有了一个新建议：将英国的鸡爪出口到中国去。
　　最近，英国环境、食品与农业事务部大臣欧文‧派特森带领英国40余家食品和饮料企业高管，组团到上海进行考察和推广，希望能提高这些企业的销售额，同时帮助英国扩大出口。
　　派特森在上海参观了英国连锁超市乐购(Tesco)的一家连锁店，店里的经理告诉他，超市里出售的各类鸡爪食品都是用巴西鸡爪做的，超市每年要从巴西进口大量生鸡爪，以满足中国人对鸡爪的热爱和需求。
　　派特森当即表示，北爱尔兰的家禽养殖和加工业每周要交钱扔掉900万吨鸡脚，英国完全可以“变废为宝”，把鸡爪出口到中国。他还把这件事写进了自己的在线访华日记。
　　在英国，因为人们不吃鸡爪、鸡脖子、鸡心等部位，所以鸡爪要麽是被作为原料进了宠物饲料工厂，要麽是被禽肉加工厂当垃圾扔掉，还得付费处理。
　　如果英国鸡爪真的被出口到中国，或许会成为推动两国贸易的新角色。美国目前也向中国出口鸡肉和鸡脚等产品。
　　其实，在鸡爪之前，英伦的猪脚、猪尾巴、猪耳朵、猪舌头等已经抢先进入中国市场，中英双方就此专门签署了贸易合同。