“豆汁是什麽?豆浆吗?”我看了看招牌，询问了身旁的李师傅。“不不不!别喝!”李师傅有些惊恐的摆摆手，“那味道……你不会喜欢的，还是别喝的好!”
“所以豆汁不是豆浆罗?那是什麽味道啊?”我锲而不舍的追问。他皱着眉头说：“酸的，有个怪味儿，我、我不敢喝。”语毕，李师傅摇摇头。我问了之前就待过北京的爸爸，他也是给我相同的回答：“酸酸的，有个诡异的味道，我不喜欢喝，你更不可能会喜欢的。”
基於好奇，我上网查了资料。原来豆汁是制作绿豆淀粉或绿豆粉丝的剩料。淡绿泛青色的汤水，在经过发酵、熬制後便成了灰里透绿的豆汁。
豆汁的气味和味道十分特殊，味酸、微甜。北京人喝豆汁讲究烫口，冒着几个泡泡的热度是最好的。豆汁必须跟着切得细细的芥菜与“焦圈儿”一起享用，酸中带甜的豆汁与芥菜的咸、焦圈儿的香、脆堪称是绝配。
老北京有句话说：“不喝豆汁儿，不算到过北京。”基於这句话，我决定不顾一切的尝试。“你敢买就要敢给我喝完，我们都不会帮你喝的喔!”知道了我的想法之後，爸爸义正严词的说。
那天，我们全家一同到了附近的早餐店用餐。我跟在人群里排队，就在快轮到我点餐时，厨房的夥计端了一桶大大的冒着热气的锅子从我身旁走过，在一阵热气中，那又酸又好似发霉的古怪气味直着我扑来。“刚熬好的豆汁儿啊真好!”身边的大婶喜孜孜说着。
我脸色一变，默默地离开了排队队伍，回到座位上。爸爸、妈妈与弟弟在听了我的叙述之後一齐放声大笑。
唉，这麽说我算不上到过北京了，不过没办法，豆汁的味道实在是不对我的味口啊!
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