当科学家们对免疫系统的功能有更深入的了解，同时更多有识之士关心化学药品会带来刺激免疫系统的恶果时，科学界开始寻求用天然植物增强身体的抵抗力，而不是去取代免疫系统的一种功能。他们已经注意到许多植物，如巴西蘑菇、云芝、椎茸、舞茸和灵芝的用处。这些天然菇类已被证明能有效地治疗癌症，因为它们不但能去除身体内的毒素，也能增强免疫系统功能。食用这些植物以及其他有益健康的食品，身体的自然均衡状态得以保持，并且能帮助免疫系统不受各种疾病的侵扰。
　　1.巴西蘑菇，又称姬松茸，含有丰富的多醣体化合物，分别是β-1,3D葡聚醣及β-1,6D葡聚醣。巴西蘑菇中的多醣体可以提昇抵抗癌症的淋巴T细胞、辅助T细胞、干扰素和白细胞介素的生产能力，使得身体中的癌细胞相对地减少。
　　2.云芝，研究人员从云芝的菌丝中分离出高分子的多醣体K(PSK)或称Krestin，包含具有主链β(1-4)的葡萄糖聚合物和分链3和6的β葡聚醣(beta-glucan)。云芝多醣体PSK已知具有抗微生物、抗滤过性病原体和抗肿瘤的特性。PSK是治疗慢性疾病最安全也最有效的物质。
　　3.椎茸，就是我们日常所称的香菇。几世纪以来，东方人一直将椎茸用来治疗伤风、感冒、血液循环不良、肠胃不适及疲劳。香菇多醣体Lentinan和LEM有许多增强免疫的特性，包括强化自然杀手细胞及增加gamma干扰素的产量。
　　4.舞茸，舞茸含有非常高价值的多醣类、葡聚醣(β-glucan)，和其他有磷脂、核甘、不饱和脂肪酸等多醣类。不仅具有增强免疫系统的功能，同时可以抑制肿瘤的生长。
　　5.灵芝，灵芝常在化学及放射疗法中配合使用，以降低疲劳、食慾不振、脱发、骨髓不足及感染等副作用的风险。灵芝不但可以减轻疼痛，也能大大改善癌症病人的生活品质。可以用来增强体力、提升思考能力和防止健忘，亦被使用於治疗肝病、高血压和关节炎。